Bu əsas meatloaf sizin ananızın və ya nənənin qayğısını xatırlatacaqdır. Bu qədər təvazökar olmalısan, ətloaf Amerikanın sevimli rahatlıqlarından biri sayılır. Və büdcə asan deyil!
Gündəlik yemək yemək üçün hər şeyi edə bilərsiniz. Əlavə ləzzət üçün 1/4 fincan incə doğranmış zəngin bibər və ət qarışığına bir parçalanmış havuç əlavə edin. Bir nəmlik çörək üçün sabunları təxminən 1 kaşığı bitki yağı və ya yağda qatıla bilər. 80/20-dən 85/15-ə qədər olan bir süfrənin qarışığı şirəli ətotu üçün idealdır. Yağsız mal əti quru və daha az flavorful bir qaba deməkdir. Yerli mal əti xüsusilə yüngülsə, təxminən dörddə birini 1/3 yer donuzuna əlavə edin.
Krakerlər əvəzinə yaxşı quru çörək qırıntılarını istifadə etməkdən azaddırlar. Və ya çörək yerinə bir az yulaf istifadə edin. Ekstra ketçap , çili sousu və ya mangal sousu ilə ətli ətri açın.
Tarifini cütləşdirin və daha böyük bir ailə üçün iki qabda bişirin. Və ya bu gün üçün bir meatloaf etmək və gələcək bir yemək üçün ikinci bir dondurmaq. Buzdolabında dondurulmuş bir ətdən təmizləyin və 350 F fırında yenidən qızdırın. Və ya ətli bişirmə parçalarını dondurun və onları mikrodalğalı sobada yenidən qızdırın.
Nə lazımdırsınız?
- 2/3 fincan südü
- 1/2 fincan kraker qırıntıları (təxminən 8-10 dənəsi quruya çırpılmış)
- 1 böyük yumurta (döyülmüş)
- 1/4 fincan ketçup (və ya bişmiş sous)
- 1 çay qaşığı
- Worcestershire sousu
- 1 kiçik soğan (təxminən 1/4 ilə 1/2 fincan,
- ince doğranmış )
- 1 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı qara bibər
- 1 1/2 funt qəlib
Necə etmək olar
- Fırını 350 F (180 C / Qaz 4) qədər qızdırın.
- Böyük bir qabda, süd və ezilmiş krakerləri birləşdirin; təxminən 2-3 dəqiqə dayanaq. Yumurta, ketçup və Worcestershire sousunda çırpın. Qarışıqda soğan, duz və istiotu qarışdırın və sonra zeytun malını əlavə edin. Qarışdırın, amma çox qarışdırmayın.
- Elyaf qarışığını bir boğaya qoyun və bir çörək qabına, bir çörək qabına və ya 9-by-5 düymlük nanə qabına qoyun.
- 1 saat və 1 saat 15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirilir.
- İstədiyimiz halda, hazırlanmadan 5 ilə 10 dəqiqəədək ətloafın üstündən daha çox ketçat yayılsın.
- Torpaq ət üçün minimum təhlükəsiz temperaturu 160 F. Torpaq quşçuluq üçün ən azı 165 F.
Meatloaf edilməsi haqqında göstərişlər
- Yumşaq ocağında ətli bişirmək üçün bir qabda birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Folqa ilə yavaş ocağın xəttini çəkin, başa çatdıqdan sonra ətləri çıxarmaq üçün kifayət qədər uzunluqları buraxın. Folqa yandırıcı olmayan pişirici spreylə sprey edin və ya bitki yağı ilə fırçalayın. Ətli qarışıqları yuvarlaq və ya uzun ötdükcə bir qaba köçürün və yavaş ocağın mərkəzinə qoyun. 3 saatdan 4 saata qədər aşağı qəbulu və ya anında oxunan yemək termometrinin ən az 160 F qədər qeydiyyatdan keçirməsinə qədər bişirin. İstəyirsə, hazırdan əvvəl təxminən 10 dəqiqə ərzində bir qədər ketçabı yaydırın. Soba yavaş ocağın kənarında qaldırmaq üçün folqa uçlarını istifadə edin. Dilim və xidmət et.
- Fərdi qablar üçün, ət qarışığı bir çörək qapağında yandırın .
- Bir əlavə şkaf ilə bir qaynaq pan istifadə edərək artıq yağ çəkinin və ya meatloaf həyata keçirilməzdən əvvəl artıq yağ artıq tökmək.
- Tərkibləri incə qarışdırın. Çörəyi çox miqdarda qarışdırmaq və ya qablaşdırmaq, ətloafı sərtləşdirəcək.
- Zövqlü balansı yoxlamaq üçün xam ət və yumurta qarışığını dadmırıq. Kiçik çörək patatesini qızartın və sonra dadın. Zirvələri uyğunlaşdırın.
- Yumurta əti üçün tərəvəzləri kökləmək üçün qida prosessorundan istifadə edin və sonra az miqdarda yağ və ya yağda onları qısaltmaq üçün istifadə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 425 |
Total Fat | 21 g |
Doymuş yağ | 8 g |
Doymamış yağ | 8 g |
Xolesterol | 172 mg |
Sodyum | 293 mg |
Karbohidratlar | 12 g |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 45 q |