Bu dadlı, ərimiş ağızsız qısa kaburga yavaş ocağı hazırlamaq və bişirmək üçün asandır. Qısa kaburga ilə kartof püresi və yan bitki və ya salat seçimi ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 4 qəpik mal əti qısa kaburga
- 1 fincan
- bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı yer qara bibər
- 1 zərf
- soğan şorbası qarışığı
- 1 (təxminən 10 3/4 unsiya) yoğrulmuş mal əti suyu və ya bilər
- evdə hazırlanmış konsentrat çörək
- 1 fincan quru qırmızı şərab
Necə etmək olar
- Orta istilikdə böyük bir skillədə isti zeytun yağı.
- Un, duz və bibərini böyük bir ərzaq saxlama çantasında və ya qabda qoyun. Qısa qabırğanları tamamilə örtmək üçün sildir.
- Qəhvəyi qədər hər tərəfdən qısa qabırğa edin. Soba yavaş qoyun.
- Qalan maddələr birləşdirin və qısa kaburdan tökün.
- 7 ilə 9 saat arasında əhatə et və aşağı bişirin.
- Qəbirləri çıxarın və suyu bir sos ayırıcıya atın və ya yağdan yuyun. Yağı atın və şirələri bir qazana daxil edin.
- Qabaqları yavaş ocağın üzərinə qoyun (istəsə, sümükləri çıxarın) və isti saxlayın.
- Şirələri sobada 5 ilə 6 dəqiqə qədər təxminən üçdə birinə endirənə qədər bişirin.
- Qısa qabırğa ilə birlikdə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1780 |
| Total Fat | 133 g |
| Doymuş yağ | 54 q |
| Doymamış yağ | 65 q |
| Xolesterol | 404 mg |
| Sodyum | 883 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 111 q |