Bu reseptdə adaçayı, kimyonu və digər ədviyyatların unikal qarışığı istifadə olunur. Mən kömür üzərində grilling gəlir, amma qaz işləyir. Əgər belə meylli olsaydı, marinade reseptini ikiqat verin və yemək edərkən donuza fırçalamaq üçün yarısını ayırın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 orta ölçülü donuz ətirli
- 1/3 fincan (80 ml) zeytun yağı
- 1 soğan, doğranmışdır
- 1-2 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 2 qaşıq (30 mL) ağ şirniyyat
- Təzə adaçayı 3 yaprak
- 1 çay qaşığı (5 mL) kimyon
- 1 çay qaşığı (5 mL) tuzu
- 1 çay qaşığı (5 mL) bibər
- 1/4 çay qaşığı (1.25 mL)
- ağ bibər
- 1/4 çay qaşığı (1.25 mL) cayenne bibər (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
1. Qarışdırıcı və ya yemək prosessorunda qarışdırıcı maddələr qarışdırın.
2. Boşaltılan plastik torbaya qoyun. Qarışığı donuza qoyun, yaxşı örtülmüş olmasını təmin edin (bu qalın bir şoraba qatacaq), soyuducu torbaları və yerini 1-2 saat soyuducuya qoyun.
3. Kömür qrilini hazırlayın və ya qazdan istifadə edərkən, əvvəlcədən qızdırılır.
4. Çanta və yerdən tenderlini qril üzərinə çıxarın.
5. Bəzən, 35-45 dəqiqə, ya da daxili temperatur 165 dərəcə F-ə çatana qədər bişirin.
6. İstidən çıxarın, 5 dəqiqə istirahət edin, madalyonlara bölün və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 416 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |