Bu asan flan resept İspan dili "flan" adlanan klassik İspan vanil yağı ilə müşayiət olunur. Espresso qəhvə bu flana zəngin bir zəngin ləzzət verir, bişirilmiş likördən bir stəkan zövq almaq üçün mükəmməl bir şirin olur.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan şəkər
- 3/4 fincan krem
- 3/4 fincan az yağlı süd
- 1/2 fincan
- espresso qəhvə
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 3 yumurta
- 1/4 fincan şəkər
- 20 qəhvə fasulyəsi
Necə etmək olar
Bu flan tarifleri 6 porsiyon edir - ramekinsdə 6 fərdi porsiyon verir.
Toxumanın olmaması üçün ramekinləri təmizləyin. Böyük bir stəkan qabda (9 düym x 13 düym) quraşdırın.
Su banyosuna bir qabda 4-5 fincan su verin.
30 saniyəyə qədər orta istilikdə ağır bir skillə və ya tencereyi qoyun. 1/2 fincan şəkər əlavə edin. Taxta qaşqının arxasındakı şəkər şəkərin tamamilə əriyədək və zəngin orta qəhvəyi rəngli (karamelize) qədər davamlı hərəkət edin.
Karamelize şəkərin hər birinə 6 ramekins və ya böyük yemək qaşığı diqqətlə qatıla .
Pre-istilik fırını 325F (162C) dərəcə qədərdir.
Tencerədə Scald süd və krem. (Tava üzərində yaxından gözləyin, buna görə qaynana deyil). Dərhal çıxarın və qəhvə içində qarışdırın.
Bu vaxt bir qarışdırıcı qabda 3 yumurta yüngülləşdirdi. 1/4 fincan şəkərlə qarışdırın.
Daim qarışdırmaq , yavaş-yavaş yumurta sarısı qarışığına isti krem qarışığı əlavə edin. Şəkər həll edildikdən sonra qarışdırın. Vanil ekstraktı ilə qarışdırın . Tərəvəz qarışığı ramekinsə daxildir.
Tökmək üçün bir yer ayırmaq üçün 1-2 ramekins diqqətlə çıxarın. Qaynar su banyosuna 9 "x 13" pişirme qabda təxminən 2/2 santimetr suya qədər isti suya axır. Ramekins dəyişdirin. (Bir böyük açıq çörək yeməyi istifadə edərkən, qabda lazım olan suyu yerləşdirmək üçün kifayət qədər uzun olduğundan əmin olun.)
Suyun səviyyəsi ramekinsin yanlarına qədər 3/4 səviyyəsinə çatmırsa, diqqətlə daha çox su tökün. Su banyosuna 50-60 dəqiqə aşındırılıncaya, ya da mərkəzdən yarım il keçdikdə bıçaq təmizlənməyincə və yeməyi kənarında.
Qeyd: Dondurma aşırı hazırlanmadığını təmin etmək üçün, 45 dəqiqə sonra doneness, sonra hər 3-5 dəqiqə yoxlayın.
Hər bir ramekin su banyosundan diqqətlə çıxarın. Soyuducuya qədər soyuducu bir qəfəsə qoyun, soyuducuda yaxşıca soyun. Bu adətən ən azı 1 saat davam edir.
Çörək yeməyinin iç kənarına ətrafında bıçaq çəkərək xidmət etməyə hazır olduqda, un-kalıp. Ramekanın üstündə kiçik bir desert plitəsi qoyun. Bir tərəfdən ramekin altında və digəri yerin üstündə dönün.
Ramekenə vurun və flan plitə üzərinə düşməlidir. Əgər belə deyilsə, diqqətlə kiçik bir parmak bıçaqla olan raməyin kənarını çıxarın. Bu ramekin dən plitə üzərində sürüşmək lazımdır.
Bütün qəhvə lobya ilə süsleyin və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 107 mg |
| Sodyum | 79 mg |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 6 g |