Manhattan'ın yuxarı qərb tərəfində bir dükan bazarı var ki, bu da New York dadlı bir ştapeldir. Bir bazar günü səhər simitləri və lox məbədinin yanında gurme qəhvəsi, bişmiş mallar, təzə pastries və bütün qida hazırladığınız qidalar ilə buzdolağınızı stoğa yerləşdirmək istəyə bilərsiniz. Və əlbəttə ki, hər yerdə ən yaxşı rugelach çerezlərindən birini təşkil edirlər.
Bilirəm ki, kimsə o çerezləri çox sevir. Və mən onu sevirəm. Mağaza, bizim üçün tez-tez bir həftə sonu təyin olunduqdan sonra artıq rahat deyil. Və bu çerezləri gəmilərkən, tranzitdə çox təravət itirir. Xoşbəxtlikdən, bişirmək üçün necə bilirəm və mən də çox yaxşı bir internet düzəm. Çox rugelach tarifleri hamurda krem pendirdən istifadə edir, lakin sevimli çərəzlər kimi dadmırlar. Ancaq mənim dilimləmə bacarığım, istədiyiniz rugelachın yerinə xama ilə bişmiş olduğunu aşkar etdi.
Və mən resept dırmı? Mən sevdiyim, çörəkləri sevən adam məni mütləq etdiyini söylədi. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- Cookies üçün:
- 1 yumurta sarısı
- 1/4 Kub şəkər
- 2 çubuqlar (16 çorba kaşığı) tərkibsiz yağ
- 3/4 Kub sour cream
- 1 Çay qaşığı vanil
- 2 Kuboka bütün məqsədli un
- 1 Çay qaşığı duzu
- Doldurma üçün:
- 1 1/2 kubok yarı şirin şokolad fişləri
- 1/4 Kub şəkər
- 1/4 Çay qaşığı
- darçın
- 1/4 Çay qaşığı zəncəfil
- 1/4 çay kaşığı yer
- cücə
- 1/4 çay kaşığı yer
- qarderob
- Topping üçün:
- 2 qaşıq şəkər qaşığı şəkər 1/4 çay qaşığı yer çiçəyi ilə qarışdırılır
Necə etmək olar
Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
Bir tərəfdən və ya stend karıştırıcıdan istifadə edərək, yumurta sarısı və şəkər rəngini yüngülləşdirənə qədər kremlə birlikdə. Kərə yağı, xama və vanil ilə döyün. Qarışıq qalın bir xəmir meydana gətirməyənə qədər duzda və bütün unda qarışdırılır. İki ədəd kəsilmiş, plastiklə örtün və ən azı 15 dəqiqə soyudun.
Yaxşı bir unlu səthdə, hər bir xəmir parçasını təxminən bir "12" dəyirmi çıxartın.
Hər iki turda da şokolad çiplərinə bərabər tutun.
Kiçik bir qabda, şəkər, darçın, zəncəfil, zəmilərin meyvəsi və yer kələmini birləşdirin. Qarışığı hər iki xəmir dövrünə bərabər tutun.
Bir bıçaq və ya pizza kəsici istifadə edərək, hər bir xəmir yuvarlaqlaşdırmaq 8 ədəd. Daha geniş bir sondan başlayaraq, hər parçanı mərkəzə doğru gəzdirin, aypara forma verin və parşömen kağızı ilə bəzədilmiş bir çörək səthinə qoyun.
Şokolad əriyənə və xəmir yüngül qızıl qəhvəyi qədər qədər 12-15 dəqiqə darçın şəkər ilə bərabər tutaraq çırpın.
Qeyd edək ki, xəmirləri dəyirmanlar şəklində düzbucaqlı bir forma verə bilərik, bir bıçaqla bir parça və kəsilmiş parçalara girdin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 934 |
| Total Fat | 74 q |
| Doymuş yağ | 43 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Xolesterol | 201 mg |
| Sodyum | 400 mg |
| Karbohidratlar | 61 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 9 g |