Bu Türk lokum resept klassik Yaxın Şərq şirin ənənəvi bir versiyasıdır. Yalnızca Türk Lokumunuza məruz qaldığınız köhnə mağazanın satın alınmış çeşidi (ya da Narniya kitablarında yalnız bir başvuru ) olduğunda bir müalicə içindəyik! Təzə Türk lokumu zərif çeynənən, mükəmməl şirinləşdirilmiş və gül ağacının ekzotik ləzzəti ilə ətirlənmişdir.
İçindəki maddələr haqqında qeyd: gül ağacı Yaxın Şərq bazarlarında və bəzi yaxşı mağazalarında, eləcə də bir çox online pərakəndə satış mağazasında tapıla bilər. Bu fərqli ləzzətin həqiqətən əvəzi yoxdur, amma tapa bilmədiyiniz halda limon, nanə və ya hər hansı bir çiçək tatları kimi başqa bir ətirli ekstraktdan istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 4 fincan
- şəkər tozu
- 4.5 fincan su, bölünmüş istifadə
- 2 tsp. limon şirəsi
- 1.25 fincan qarğıdalı
- 1 tsp. tartar kremi
- 1.5 tbsp. qızılgül suyu
- 2-dən 3-dək qırmızı yemək boyası düşür
- 1 kasa toz şəkər
Necə etmək olar
- Alüminium folqa ilə astarlanmaq və folqa qeyri-stick yemək spreyi ilə sprey edərək 9x9 pan hazırlayın. İndi bir kənara qoyun.
- Şəkər, limon şirəsi və orta südün orta sutunda suyun 1,5 fincanını qoyun. Şəkər eriyinceye qədər qarışdırın və qarışığı qaynadək gətirin. Şəkər kristallarının formalaşmasını maneə törətmək üçün qaba tərəflərindən yaşıl pasta fırçası ilə fırçalayın və konfet termometrini əlavə edin.
- Şəkər qarışığının şirniyyat termometrində 240 F-ə çatana qədər, qarışıq olmadan qaynar davam etməyə icazə verin.
- Şəkər şərbəti 225 F ətrafında olduqda, hazırlanmış konfet maddələrinin qalan hissəsini əldə etməyə başlayın. Qalan 3 stəkan suyu bir az daha böyük, tencerede yerləşdirin. Nişastanın eriyədikcə və heç bir topuq yoxdur qədər qarğıdalı və tartar və çırpma krem əlavə edin. Tencereyi orta istilik üzərinə qoyun və qarışığı daim qaynatın, qarışdırın və ya çırpın. Qarışıq qalın və pasty olacaq.
- Şəkər şərbəti 240 F olduqdan sonra onu istidən çıxarın. Yavaş-yavaş diqqətlə qarışdırılmış qarğıdalıya qarışdırın və tamamilə daxil oluncaya qədər çırpın.
- İşığı azaldın və qaynamayın, hər 8-10 dəqiqə sürüşdürün, təxminən bir saat üçün, konfet yüngül qızıl-sarı rəngə çevrilənə qədər çox qalın və yapışdırın.
- Bir saatdan sonra istilikdən çıxarın və yemək boyanma və gül suyu içində qarışdırın. Hazırlanmış qabda konfetə döyün və bir gecədə açılmasına icazə verin.
- Ertəsi gün, folqa istifadə edərkən qablardan pandan çıxarın. Toz şəkər ilə iş istifadəsini tozlayın və şəkəri toz şəkərin üzərinə çevir. Folqaı arxadan çıxarın və üstü şəkərlə tozlayın. Türk lokumunu kiçik kvadratlara ayırmaq üçün yağlı şefin bıçağını istifadə edin. Meyvənin hər bir tərəfində tozlu şəkər ilə yapışqanlığı qarşısını almaq.
- Türk lokumu hazırlandıqdan sonra ən yaxşısıdır. Çox yaxşı saxlanmır, amma onu saxlamağa çalışmaq istəsəniz, onu qat-qat arasında mumlu kağız ilə bir hava keçirməyən konteynerdə saxlamalı və xidmət etməzdən əvvəl tərəfləri toz şəkərlə tozlayın.
Bütün Floral Candy Tariflərini Görmək üçün buraya Tıklayın!
Bütün Gummy Candy Tariflərini Görmək üçün buraya Tıklayın!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mq |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |