Adı arxasında olan hekayə
Fındıqların bir pərəstişkəsisənsə, bu fındıqların filberlər və ya kobudlar kimi təsvir edildiyini bilirsiniz, amma niyə bilirsinizmi? Bu ümumi ilə, fındıqların bu adları necə yetişdirdiyini və dünyanın ən məşhur fındığı yayan ətrafdakı mübahisələrə necə sahib olduğunu tapın.
Fındıq və Filbertlər arasında əlaqə
Katoliklilərin fındıqların geniş yayılmış filberlər kimi tanınması faktından məsul olduğu düşünülür.
Bunun səbəbi, Fransanın St. Philbert bayramı üçün bayram günü və ya qeyd etməsi 20 Avqustda ediləcək. Fındığın yığılmasına hazır olduğu eyni vaxtda olur. Təsadüfün səbəbi ilə, fındığın geniş yeyildiyi Avropada fındıq filberlər kimi tanınır.
Digər tərəfdən, bəzi tarixçilər Filbert termini Alman dilindən çıxdığına inanırlar. Sözü, fındığın kabuklu kabuğuna bənzəyən "tam saqqal" deməkdir. Filbert və fındıq birbaşa əvəzli istifadə edilməsinə baxmayaraq filbert tipik olaraq fındığın ticari əkili məhsullarına aiddir.
Birləşmiş Ştatlarda fərqli bir Moniker
Fındıqlar Avropada filtrlər ola bilər, ancaq gölməçə boyunca tez-tez cobnuts və ya düz paxlaqlar kimi təsvir edilirlər. Bəzi mütəxəssislər deyirlər ki, cobnuts fındıqların fərqli bir növüdür, fındıqların qabığına düşdükdən sonra hər hansı fərqlənmə növü fərqlidir. Yalnız çılpaq gözü ilə ayırmaq çox çətindir.
Avropada, Fransa, İspaniya və İtaliyada fındıq istehsalının epicenteri var, amma ABŞ-da Oregon fərqlidir. Bu dövlət Amerikada yetişdirilən fındıqların 98 faizini təşkil edir. Uzaqdan, ən çox fındıq Avropada və Yaxın Şərqdə, xüsusilə də Türkiyədə yetişdirilir.
Nutella mübahisəsi
Amerikalıların əksəriyyəti dadlı Fransız yayılmış Nutella qlobal populyarlığı səbəbindən fındıq ilə tanış.
2017-ci ilin əvvəlində Nutella'daki palma yağı xərçəngə səbəb olduğunu bildirir. Nutella istehsalçıları iddianı inkar edirlər, amma bu, bəzi mağazaların məhsullarını öz rəflərindən çıxarmasına mane olmurdu. Montreal Gazette'e görə, Nutella ilə əlaqədar çaxnaşma Avropa Qida Təhlükəsizliyi Dərnəyindən qaynaqlanır ki, işlənmiş palma yağı məhsulu sıçanlarda xərçəng xəstəliyini artıra bilər. EFSA, Nutella'yı heç bir zaman ayırmamış və ya ictimaiyyətə işlənmiş palma yağı olan qidaları yeməməyi dayandırdı.
Bir sıra digər qidalar da marqarin, çərəzlər və şokolad da daxil olmaqla palma yağı ilə hazırlanır, lakin marka adı dünyada tanınır, çünki mətbuatda Nutella haqqında sıfıra endirilmiş ola bilər. Təəssüf ki, Nutella və xərçəng arasında yaranan əlaqənin hesabatları fındıq istehsalına mənfi təsir göstərə bilər. Yalnız vaxt Nutella və assosiasiya fındıqları tərəfindən mənfi mətbuatdan çıxa bilər.
Fındıq və Fındıq tərifləri haqqında daha çox məlumat
Nutella'yı yeməyinizdən həqiqətən narahat olursanız, aşağıdakı pişirmə məsləhətləri və reseptlər ilə sıfırdan fındıq yaymaq üçün cəhd edin.
• Fındıq / Filbert Tips, Tədbirlər və Əvəzedicilər
• Fındıq / Filbert saxlama və seçmə
• Fındıq tarixi
• Daha Fikir İnformasiya Məqalələri
• Fındıq / Filbert tərifləri