Bu kremli düyü pudinqi həssas və qoz-fındıq ilə zərif ətirli olur. Yılın istənilən vaxtında böyük bir desertdir. Cənub və şərqdə Hindistanın bəzi versiyaları müəyyən festivaller üçün hazırlanır. Cənubda, kerer payasam adlanır və şərqdə payes kimi tanınır .
Nə lazımdırsınız?
- 2
- litr tam kremalı süd
- 1 ədəd (400 qram) şirinləşdirilmişdir
- qatılaşdırılmış süd
- 1 tsp.
- kardamon tozu
- 1 fincan şəkər
- 1 fincan Basmati düyü
- 50 qram badam
- blanched və slivered
- 50 qram kişmiş
- Bir neçə zəfəran ipləri
- İsteğe bağlı: gül ləçəkləri garnitür
Necə etmək olar
- Pirinyi yaxşı yuyun və yarım saat içində kifayət qədər suyun içində tam əhatə olunmasını təmin edin.
- Süd, qatılaşdırılmış süd və şəkər dərin, qalın dipli bir qabda və qaynağa qoyun. Süd bir qaynağa gəldikdə, düyü əlavə edin və qaynamaq. Südün qalınlığına qədər bişirin və orijinal həcminin yarısını azaldır.
- Badem, üzüm və kardamon əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin.
- Aşpazanı söndürün və zəfəran əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Kheerin soyumağa icazə verin, sonra soyun.
- Gül ləçəkləri ilə soyuq soyudulur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 730 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 34 mg |
| Sodyum | 143 mg |
| Karbohidratlar | 121 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 17 g |