Xörəklərdən, sarımsaq çörəklərindən daha yaxşı bir şey varmı? Xüsusilə sobadan isti çıxdıqda, otlar və sarımsağın sağlam bir qabığı ilə örtülmüşdür? Biz düşünmürük!
Hər hansı bir İtalyan yemək zəncirinin çörək bişirici ilə rəqabət edən bu çörəklər (biz yanlış ola bilərik), həm də dadlıdır və gələcək kursunuza xidmət etməzdən əvvəl mütləq gedəcəksiniz. Onlar crazy asılılıq və həqiqətən bir dəlil olmaq üçün bir xəbərdarlıq etiket ilə gəlmək lazımdır. Beləliklə, özünüzü xəbərdar edin.
Bu resept haqqında ən yaxşı hissə? Əgər əvvəlcədən hazırlanmış bir pizza xəmirindən istifadə etsəniz, bu çörək yeyənləri super sürətli edə bilərsiniz. Bir az daha çox vaxtınız varsa evdə gedə və pizza xəmirini aşağıda istifadə edə bilərsiniz - çörək, pizza və calzones üçün böyük bir resept hazırlayır!
Seçdiyiniz hər hansı bir seçim, bu breadsticks yemək masa hər kəsə xahiş əmin edir. Hətta cüt partiyanı da etmək lazımdır!
Nə lazımdırsınız?
- 16 oz. pizza xəmir (dükan alıb evdə, resept aşağıda)
- Zeytun yağı (təbəqə qabının fırçalanması və yağlanması üçün)
- 4 tbsp. yağ (ərimiş)
- 3 düyü sarımsaq (incə kıyılmış və ya bir microplane üzərində grated)
- 1 tbsp. maydanoz (doğranmış)
- 1 tsp. qurudulmuş fesleğen
- 3 tsp. duz
- 1 tsp. sarımsaq tozu
- Pizza Xəmir:
- 1 1/2 fincan su (ilıq)
- 3/4 tbsp. aktiv quru maya
- 2 tsp. duz
- 2 tsp. şəkər
- 1/8 fincan zeytun yağı
- 3 - 4 fincan unu
Necə etmək olar
Evdə hazırlanan pizza xəmir reseptini edirsinizsə, aşağıdakı təlimatları izləyin. Əvvəlcədən hazırlanmış xəmirdən istifadə edirsinizsə, "Breadstick" bölməsinə atla bilərsiniz.
Pizza Xəmir:
- Maya, duz, şəkər və yağı böyük bir qabda ilıq suya əlavə edin - bir stendin qarışığı qarışdırın.
- Xəmir çəngəl əlavəindən istifadə edərək, xəmir artıq yapışdırılmır və qabığın kənarlarından çıxana qədər unda tədricən əlavə edin. Hamur kancası ilə qarışığı təxminən 3-5 dəqiqə yoğurmağa davam edin. Xəmir çox yapışqan olsa, bir anda 1/4 fincan haqqında daha çox un əlavə edin.
- Xəmir çayını və qabığının tərəflərini daha zeytun yağı ilə yuyun . Toxucaqlı bir qab ilə örtün və isti yerdə 1 saat qalxsın.
Breadsticks :
- Fırını 425 F-ə qədər qızdırın.
- Yağlı bir yivli pinlə yağılaşmış parşömen kağızının üzərindəki pizza xəmirini qalın bir dikdörtgəyə salın. Xəmir təxminən 3/4-in qalınlığı 1 inch qalın və təxminən 8 x 11 düymlük düzbucaqlı olmalıdır.
- Hamurdan xəmir kəsici və ya un qazanını istifadə edərək, xəmirləri kəsib kəsin. Siz təxminən 10 (1 düym geniş) zolaqlar kəsmək lazımdır.
- Şeritləri yağlı bir qabda yerləşdirin. Ayrıca pişirici hesabatı parşömen kağızı ilə düzəldə bilərsiniz. Şeritləri zeytun yağı ilə fırçalayın.
- Fırında 20 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi və tüklü qədər bişirin.
- Kük bir qabda ərinmiş yağı, doğranmış maydanoz, fesleğen, sarımsaq, duz və sarımsaq tozu ilə birlikdə itələyin.
- Çörək çubuqları hələ isti olsa da, hər bir çörək bıçağının üzərindəki qarışığı ilə fırçalayın və xidmət edin.
- Breadsticks də dondurulub bilər. Yalnız soyudulmuş çörək yosunu alüminium folqa və dondurucuda yer tutun