Bir çox tərəvəz ilə olduğu kimi, qovrulmuş yerkökü də şirin iç təbiətini ortaya çıxarır. Havuçları soyun və ya yerkökü soymayın - bu sizə aiddir. Peeling bir az daha çox vaxt alır, açıqca, həm də qabağa daha uyğun bir son dokuya gətirib çıxarır. Yerkökü şəkillər kimi nazik olduqda, sonunda son dərəcə gözəl bir təqdimat üçün bütün bunları tərk etməkdən azad olun.
Aşağıdakı bir neçə əlavə ləzzət əlavəsi və garnisləri qeyd olunur. Közlənmiş yerkökü ləzzətini qarışdırmanın ən asan yolu, sadəcə tərəvəz, xüsusilə də kök tərəvəzləri əlavə etməkdir. Yerkökülər parsnips, şalgam və / və ya rutabağalar ilə qovrulmuş zaman əlavə dadlıdır ki, hamısı kök salma saatlarına kök salmışdır. Sonda bir neçə incə doğranmış təzə otlar həmçinin, qovrulmuş havuçda ən yaxşı çıxarıcıdır, çünki espelet və ya digər yumşaq çiləmə tozu, qıcqırdılmış dəniz suyu və ya təzə qəhvəyi qara bibər.
Közlənmiş ət ilə tərəvəz mərkəzli bir yemək hissəsi kimi və ya hər hansı bir yemək qabının yanında salat kimi qovrulmuş yerkökü xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 manat
- yerkökü
- 1 qaşıq kaşığı
- zeytun yağı və ya bitki yağı
- Dəniz duzunu dadmaq
- Maksimum Təsir üçün İsteğe Bağlı Tərkibi:
- Bir neçə nanə sarımsağı
- Rosemary, kəklik və / və ya adaçayı sprigs
- Crème fraîche və ya sour cream və ya
- bütün südlü qatıq
- bir çimdik Espelette Çili toz və ya paprika
Necə etmək olar
- Fırın 375F dərəcəyə qədər qızardın. Əgər istəyirsinizsə, yerkökü soyun və onların uçlarını düzəldin; və ya sadəcə olaraq onların göyərti təsvir kimi trim. Havuçları uzun, hətta çubuqlar və ya haşiyələnmiş kəsikli kəsik dilimləri ilə kəsin. Yerkökü nisbətən incədirsə, burada göstərildiyi kimi, onları tamamilə tərk edə bilərsiniz - yalnız son dərəcə həssaslıq üçün onların qalın uclarını yoxlamaq üçün əmin olun.
- Hazırlanmış kökləri böyük bir çörək qabına qoyun. Əgər yerkökü ilə qovurmaq üçün bir neçə sarımsaq cilası əlavə etmək istəyirsinizsə, onlardan bəziləri əlavə edin və ya daha sonra daha asan yemək üçün onların papel qabığının ən azını daşıyın. İstəyirsinizsə, bu da otlar bir neçə sprigs əlavə etmək üçün vaxt.
- Yağ ilə yerkökü (və onlarla nə əlavə edə bilərsiniz) çimmək. Kök parçalarını yaxşıca örtmək üçün silkələyin. Duz ilə çiləmə və əvvəlcədən qızdırılan sobada qabı açın.
- Yerkökü təxminən 20 dəqiqə qəhvəyi ilə başlayana qədər qovur. Qarışdırın və kökləri sevimli qəhvəyi kənarları ilə tenderə qədər qovurmağa davam edin, təxminən 20 dəqiqə.
Əgər istifadə etdikləri halda, qovrulmuş kökləri isti, isti və ya sarımsaq və otlar ilə otaq temperaturu ilə xidmət edin. Əgər bir şeyə meylli olsanız, bəzəmək üçün bir kukla və ya iki krema fraîche və ya qatıq əlavə edin və espelet çili tozu və ya kıyılmış təzə otlar bir sprinkle.
Və bu doğru: oda temperaturu bir seçimdir. Yoğurt variantının dollopu həqiqətən də işıq saçdı. Hətta soyunma ilə qovrulmuş yerköküləri çaylaya və daha çox salat kimi xidmət edə bilərsiniz. Pesto, ənənəvi fesleğen pesto olsun, ya da bu yaz bənzəri bir bükülmə olsun, aioli kimi qovrulmuş yerkökü üstündür .