Evdə qatıq

Yoğurt evdə etmək üçün kifayət qədər asandır və nəticədə ən çox kommersiya yoğurtdan daha çox ləzzət və tutarlılıq daha yaxşıdır. Özünüzü qazanmaq üçün pul qazanacaqsınız, həmçinin qatığınıza nə daxil etdiyini və ya gəlməyəcəyini seçə bilərik (ticarət markaları tez-tez qalınlaşdırıcıları və digər qeyri-süd tərkibli maddələr daxildir).

Bəzi ev qatıqlarınız olduqda, gələcək partiyaların getməsi üçün bir başlanğıc kimi istifadə edə bilərsiniz. Tez bir qəlyanaltı üçün evdə hazırlanmış mürəbbə və ya evdə saxlanılan meyvələrlə birləşdirin.

Avadanlıq:

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Sədəqə 180 ° C (82 ° C) çatana qədər orta dərəcədə aşağı istilik üzərində səthi yumaq. İstilik və sütü söndürün 106F (41C) ilə 110F (43C) arasında.
  2. Qızdırılmış süd soyuyarkən, kavanozları yuyun və isti su ilə doldurun, çünki qatıq əlavə edərkən şüşə isti olacaq.
  3. Sut kifayət qədər soyudulduğunda, isti su ilə dolduraraq böyük bir qaba və ya ölçü kubokuna istilənyin. Suyu boşaltın. İşıqlandırılmış qaba gözəl bir ağ süzgəcindən sütü yuyun. Yoğurtda şişir. Suyu qablar içərisinə dren və süd plus yoğurt qarışıq tökülür. Qapaqları bağlayın.
  1. Kavanozları isti, lakin isti yerdə 8 saat və ya gecə boyunca dayanıqsız yerdə yerləşdirin. Pilot işığın həmişə olduğu köhnə moda soba mükəmməldir. Yəni işıq yandı, amma istilik qapağı ilə bir soba. Başqa bir seçim, kavanozlar üçün yer açmaq üçün çıxarılan qablar ilə 110F (43C) bir qida dehidratorudur. Və ya ideal temperatur saxlayır xüsusi yoğurt maker ala bilər.
  2. Aktiv yoğurt mədəniyyətləri süd üzərində işləyərkən bankalarda canlanmamaq üçün diqqətli olun. Qatıq bu mövzuda çox incədir və bəzən bu müddət ərzində kavanozlar hərəkət edildikdə yaxşı qurulmayacaqdır.
  3. Kavanozları soyuducuya köçürün.

Əgər bir quart / litr qatıq bir həftə və ya iki saat içində keçəcəyinizdən çox olsa bu resept yarımda kəsilə bilər. Buna baxmayaraq, iki qat artırılmamalıdır: 1 kvattdan (1 litr) çox olan qruplar yaxşı qurulmurlar.

Qidalanma qaydaları
Kalori 154
Total Fat 8 g
Doymuş yağ 5 g
Doymamış yağ 2 g
Xolesterol 25 mg
Sodyum 108 mg
Karbohidratlar 12 g
Diyet Fiber 0 g
Protein 8 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)