Nasi goreng qızardılmış düyü deməkdir və istənilən sayda bişirilə bilər. Ancaq İndoneziyada bu, yeməyi fərqli bir ləzzə verən ədviyyat və ədviyyələrin daxil edilməsini nəzərdə tutur. Kecap manis , belacan , xurma şəkəri, tamarind pastası, soğan, sarımsaq, zəncəfil, galangal və lemongrass ənənəvi maddələr arasındadır.
Nasi goreng İndoneziya, Malayziya və Sinqapurun ən populyar səhər yeməyi məhsullarından biridir, digər Asiya tipli qızardılmış pirinç yeməkləri Cənub-Şərqi Asiyanın digər yerlərində məşhurdur.
Nasi Goreng'in bir çox dəyişikliyi
Nasi gorengin bir çox çeşidi var və nasi gorengin regional mənşəli təsviri, yemək üslubu və ya digər tərkib hissəsi və ya maddələr qızardılmış pirinçə əlavə olunduqdan sonra gələn sözdür. Məsələn, nasi goreng Jawa Javanese qızardılmış düyü, nasi goreng sapi mal əti ilə bişirilir, nasi goreng ikan asin balıq duzlu və nasi goreng pattaya doldurulması kimi qızardılmış düyü ilə omlet stil bişirilir.
Gündüz düyü qızardılmış pirinç üçün idealdır, çünki quruducu olduğu üçün, onu qovurma qabının və ya saqqızın altına yapışmasını maneə törədir. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün, ən uzun yapışqanlı düyü kimi istifadə edin. Pirinç yemək zamanı ən az miqdarda su istifadə edin, beləliklə taxıllar bir-birinə bükülməsin və bir-birinə yapışmasın.
Təmiz keyfiyyətli keyfiyyətli çili tozunu istifadə edin. Bir çay qaşığı su ilə qarışdırın və istifadədən təxminən yarım saat əvvəl durun.
Nə lazımdırsınız?
- 4 stəkan pişirilmiş düyü
- 1 incə dilimlənmiş orta soğan
- 1 qarışıq sarımsaq, əzdi
- 2 ədəd yumurta
- 1 çay qaşığı karides pastası (və ya belacan)
- 1 çay qaşığı çili toz
- 1 kaşığı yüngül soya sosu
- 3 qaşığı yemək yağı
- Tadı duz
- Garnitür: xiyar
- Garnitür: pomidor
- Garnitür: cilantro
- Əlavə:
- karides krakerləri
Necə etmək olar
- Düyündə aşağı istilikdə bir kaşığı yağ yandırın. Karides pastası əlavə edin və qəhvəyi və ətirli qədər bişirin.
- Digər bir kaşığı yağa dökün. Sarımsaq və soğan əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın və sarımsağın və soğanın ətri sərbəst buraxılır.
- Çili pastası və ardından düyü əlavə edin. İstiliyi açın.
- Bütün maddələr bərabər paylanana qədər qovurun. Daim maddələrdən heç birinin oymağına qalmamaq üçün daim qarışdırın.
- Soya sosunu əlavə edin və soya sousu bərabər paylanıncaya qədər qarışdırın.
- Əgər düyü çox ağız və ağır hiss edirsinizsə, iki qaşıq su əlavə edin. Pirinç xoş və tüklü olmalıdır.
- Başqa bir qabda qalan yemək yağının qalan kaşığı qızardın və yumurtalarını günəşli tərəfə qızartın.
- Bir neçə dilim xiyar və pomidor ilə düyü ilə xidmət edin. Hər bir xidmət üçün bir neçə cilantro və yumurta ilə süslənin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1812 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 237 mg |
| Sodyum | 839 mg |
| Karbohidratlar | 337 g |
| Diyet Fiber | 11 g |
| Protein | 43 g |