Bəzən mayonezsiz bir kartof salatını axtarırsınız, ya da ailənizdə kimsə ya mayonez sevməz, ya da piknikdə və ya başqa bir açıq toplantıda xidmət etdiyiniz üçün və bir salat buraxmaq istəmirsinizsə isti günəşdə mayo ilə hazırlanmışdır. Hər iki halda, bu qanun layihəsinə uyğundur. Uşaqlar üçün çox az miqdarda spirt aldığınız üçün ağ şərabdan çıxın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 manatlıq Yukon kartofu
- ½ stəkan əlavə viran zeytun yağı
- 1 kaşığı Dijon stili xardal
- ¼ fincan quru ağ şarap (isteğe bağlı)
- ½ fincan soğan
- 1 çay qaşığı kosher və ya qatı duz və ya dadmaq
- ½ çay qaşığı təzə yerə qara bibər, ya da dadmaq
- ½ fincan dilimlenmiş qaşıq, ağ və yaşıl hissələr
- ¼ fincan doğranmış təzə cəfəri
Necə etmək olar
- Kartofu soyun və ya fırçalayın və 1 düymlük parçalara kəsin. Tencereye 2 düym ilə örtmək üçün su ilə qoyun. Yüksək istilik üzərindəki bir qaynağa su gətirin, istiliyi orta qədər azaltın və tender olduqları qədər patatesləri yumşaq bişirin və kəskin bir bıçaqla delinə bilər. Boşaltın və bir az sərin olsun.
- Eyni zamanda böyük bir qabda zeytun yağı, ağ şərab (istifadə edərkən), Dijon xardal, soğan, duz və istiot birləşdirin. İsti kartofu əlavə edin və kartofun paltarla yaxşı örtülməsinə qədər yumşaq sürün. Bir az sakit olsun, sonra zərifcə qarğalara və kəklikə qarışdırın. Otaq temperaturunda xidmət edin.
Cooking Tips:
- Salataya başqa küklənmiş təzə otlar əlavə edə bilərsiniz, məsələn, oregano, kəklik, şerif, marjoram və ya adaçayı.
Əlavə bir pop rəng üçün qırmızı soğan istifadə edin.
-Beləcə dilimlənmiş kərəviz də gözəl bir əlavə edir, böhrana bir az əlavə edir.
Uşaqlar nə edə bilər?
Toxumları kəsmək üçün bir yaşa uyğun bıçaq istifadə edin və maydanızı doğrayın (Tiffany, Amazondan uşaq bıçağını əlavə edin). Tədbir və sarğı qarışdırın.
Həm də kartofları kiçik parçalardan daha çox yarıya endirmək istəsəniz, kartof soyudulduqdan sonra uşaqlar bıçaqla onları kəsdi, indi isə yumşaqdır.
Yukon Qızıl kartof nədir?
Yukon Qızıl Kartofu ölçüdədir, lakin bişirildikdə böyük kremli toxuma və yüngül kərə yağı ləzzətinə malikdir. Onlar həssas sarı rəngli dəriləri var, onlar demək olar ki, istənilən şəkildə bişirilə bilər. Dərinin tərkibində qalsın, qida maddələrindən daha çox qoruyur.
Möhkəm, yaxşı formalı, kifayət qədər hamar kartof axtarın. Hər hansı bir yaşıl rəng pozuntusundan (yüngül işıq üzündən baş verə bilər) çəkinməyin, bu da bir az acı bir daddır. Çiçəklənmə, sürüşmə, buruşma və ya çürük əlamətləri göstərən hər hansı bir kartofu çəkinin. Soğutucuya deyil, sərin, yaxşı havalandırılan ərazidə saxlayın.
Bu digər böyük kartof reseptlərini sınayın: Çıtır Pişmiş Tatlı Patates Fries, Kərəviz və Taze Kekikli Klassik Kartof Salatı, Süte Peçeleriyle Yumurta və Tatlı Kartof və Pişmiş Qızartılmış Bebe Patates ilə Sızma.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 292 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 436 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |