Hoqono Kolumbiya yeməklərində çox vacibdir. Bu pomidor, soğan, sarımsaq, cilantro və tərəvəz yumşaq və ətirli qədər sote edilmiş digər tərkib hissəciklərindən ibarətdir. Hogao çox uyğundur, buna görə də özünü sınaqdan keçirin. Sazón Goya isteğe bağlıdır - ləzzət əlavə edir (MSG) və bəzi qızıl rəng. Siz toyuq bouillon və bir çimdik zerdeçal və kimyon əvəz edə bilər.
Hogao, banteja paisa və arepas kimi bir çox yeməklərlə yanaşı, şərab kimi xidmət edir, ancaq bir tayfrito kimi baza hazırlanması və ya zövq kimi istifadə olunur. Dadlı Kolumbiya qırmızı lobya etmək üçün, məsələn, əsas bir hogao ilə başlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 orta soğan (incə doğranmış)
- 2 pomidor (yetişmiş, incə doğranmış)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 4 yaşıl soğan (incə doğranmış)
- 1/2 yaşıl bibər (təxminən 1/3 fincan gözəl doğranmışdır)
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 1/2 çay qaşığı kimyon
- 1 paket zəfəran (Sazón Goya con azafrán, təxminən 2 çay qaşığı)
- 1/4 fincan cilantro (yapraklar, kaba doğranmış)
- 1 çimdik duzu
- 1 çimdik bibəri (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Zeytun yağı ilə böyük bir meyvədə doğranmış soğan, pomidor, yaşıl soğan, yaşıl bibər, sarımsaq, zeytun yağı , kirin və sazon goya (və ya üstünlük zövqü) yerləşdirin.
- Tərkibində 10 dəqiqə yumşaq və ətirli olana qədər tez-tez qarışdıraraq orta istilərdə qarışığı hazırlayın.
- Silantro əlavə edin və qarışıq çox yumşaq və yaxşı qarışıq qədər təxminən 5 dəqiqə bişirmək davam edir. İstidən çıxarın və sərin olsun.
- Hogao soyuducu içərisində bir hava sızdırmaz konteynerdə bir həftə qədər saxlanıla bilər.
1 1/2 fincan edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 47 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |