Fluffy Drop Köfte ilə Toyuq

Bu toyuq güvə asan tüylü damcı kökləri ilə keçdi. Sobalı toyuqun üstündə pişirilmiş köftalar biskvit kimi toxuması ilə yumşaq və tüklü olurlar. Torpaq quşlarının zirvəsi və bəzi doğranmış maydanozları şirniyyatlara ətir və rəng əlavə edin.

Bu asan və dadlı toyuq güveçə xoşagəlməz bir yemək üçün salam salat ilə xidmət edin.

Yumurtasız püresi üçün, bu reseptini quşçuluq və maydan əlavə edin.

Nə lazımdırsınız?

• 1 toyuq (təxminən 5 kilo)
• 2 qaşığı kərə yağı
• 2 qaşığı zeytun yağı
• 4 fincan su
• 1 qabırğa kərəviz (doğranmış)
• 1/2 fincan soğan (doğranmış)
• 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
• 1/2 çay qaşığı kəklik (qurudulmuş)
• 1 çay qaşığı cəfəri (qurudulmuş)
• 1 bay leafı
• 1 çay qaşığı təzə duz
• 1/2 çay qaşığı bibər
• 3 qaşığı bütün məqsədli un
• Köftələr üçün:
• 1 fincan unu (4 1/2 unsiya)
• 1 çay qaşığı çörək pudrası
• 1/2 çay qaşığı quş ətriyyat
• 1/2 çay qaşığı duz
• 1 qaşığı qısaldılması
• 1 çorba kaşığı maydanoz (əkilmiş)
• 1 böyük yumurta
• 3 qaşığı süd

Necə etmək olar

1. Hollandiyalı sobada və ya orta istilikdə zeytun yağı ilə yağı eritin.
2. Yağ və zeytun yağı qarışığı içərisində olan hər tərəfdən toyuq parçalarını əlavə edin və qəhvəyi edin.
3. Su, kərəviz, soğan, sarımsaq, kəklik, maydanoz, kəpək yarpağı, təzə duz və bibər əlavə edin. Qapaq və qaynağa gətirin; 1 ilə 2 saat qaynatmaq və ya toyuq tender qədər.
4. Toyuq parçalarını qabdan çıxarın. Əti sümüklərdən çıxarın; kəsmək və ətini qazana çevirmək.

1. Unu kiçik bir fincan və ya fincan qoyun; hamar pasta etmək üçün kifayət qədər soyuq suya qarışdırın. Qatılaşana qədər qarışdıraraq isti güveçə unun yapışmasını əlavə edin.

Köftəklər

1. Bir qabda bir fincan un, çörək pudrası, quşçuluq zirvəsi və duzu birləşdirin; yaxşı qarışıq.
2. Qatılığı unun qarışığına kəsdirin; 1 kaşığı kaşığı maydanoz əlavə edin.
3. Ayrı bir qabda yumurta və südlə birlikdə çırpın. quru qarışıq əlavə edin və qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
4. Çay qaşığı ilə toyuq parçaları üzərinə çörəkləri buraxın. 10 dəqiqə əhatə və buxar və ya kökləri tüklü və içəriyə qədər qədər.

Varyasyonlar

Cəfəri ilə birlikdə köftəyə 1 çay qaşığı təzə çırpılmış çoban əlavə edin.

Qidalanma qaydaları
Kalori	1848
Total Fat	105 q
Doymuş yağ	30 q
Doymamış yağ	44 g
Xolesterol	717 mg
Sodyum	2,193 mq
Karbohidratlar	52 q
Diyet Fiber	6 g
Protein	165 q

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)