Göbələklər, mal əti suyu və qırmızı şaraplar, bu siropu tövsiyələrini yavaş ocağında hazırlamaq üçün dadlı və sadə bir yemək tərif etdirir. Xidmətdən əvvəl hərtərəfli pəhriz vermək üçün uyğun vaxtınız olduğundan əmin olun. Ayrıca, ətinizə çox pul sərf etməməli olmadıqda, bu yemək üçün keyfiyyətli bir cut əldə etdiyinizə əmin olun.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 - 2 manat
- xörək qaşığı ipuçları, kub
- 4 qaşıq unu, bölünmüş
- 1 kaşığı bitki yağı
- 6 8 ons dilimlənmiş göbələk
- 1/2 fincan ət çörəyi
- 3/4 fincan qırmızı şərab
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
Necə etmək olar
- 3 qaşıq qaşığı un ilə mal əti kublarını sil. Yüksək istilikdə böyük bir bacarıqlı istilik yağı. Hər tərəfdən mal-qara qəhvəyi; göbələk əlavə edin və təxminən 4 dəqiqə bişirin, qarışdırın. Dana suyu və şərabını əlavə edin; Bütün yavaş ocağa dökün. Duz və bibər əlavə edin; örtmək və 6 ilə 8 saat aşağı pişirmək.
- Əti çıxarın və kənara qoyun. Bir orta tencereye mayalanmaq və qaynadək gətirin. Təxminən 5 dəqiqə süründürün.
- Qalan 1 kaşığı unu təxminən 1 kaşığı soyuq su ilə birləşdirin. Düzəldənə qədər qarışdırın, sonra qaynar suya sürün. Kəpənək qədər qarışdırın. Lazım olduqda, dadı və ədviyyat tənzimləyin. Dana və göbələkləri sıvılara əlavə edin və istilənyin.
Pirinç və ya kartof ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 395 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 112 mg |
| Sodyum | 648 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 40 q |