İsti və turş şorbası soyuqdəymələr üçün yaxşıdır. Sağlamlıq faydalarını artırmaq üçün 2 və ya 3 çay qaşığı incə doğranmış zəncəfil əlavə edin.
Seksual və Turş Çorbasının bir vegetarian versiyası üçün donuzdan çıxın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kvadrat tofu (mümkünsə təzə)
- 2 unsiya donuz ətirli
- 1/2 fincan bambuk tumurcuqları
- 2 tbsp. qara göbələk (Taxta Qulaq, ya da
- Cloud Qulaq mantar, və ya 3-4 Çinli quru qara göbələk və ya təzə göbələk)
- 1 kiçik hədiyyə zanbaq kurdesi (qurudulmuş)
- 6 fincan su (və ya 6 fincan su və 1 fincan Campbell nin toyuq suyu)
- 1 tsp. duz (və ya dadmaq)
- 1 tsp. şəkər (granulated)
- 2 tbsp. soya sousu
- 2 tbsp. düyü sirkəsi (qırmızı,
- ağ düyü sirkəsi və ya qırmızı şərab sirkəsi)
- 1 tsp. küncüd yağı
- 1 tbsp. cornstarch (1/4 fincan suda həll olunur)
- 1 yumurta (döyülmüş)
- 1 yaşıl soğan (incə doğranmış)
- Dadmaq üçün ağ bibər (ən çox 1 kaşığı)
- Əlavə:
- biber yağı (isti, dadmaq)
- Marinad üçün:
- 1 tsp.
- soya sousu
- 1/2 tsp. küncüd yağı
- 1 tsp.
- tapioca nişastası (və ya cornstarch)
Necə etmək olar
- Donuz əti kəsin. 20 dəqiqə qarışığı tərkibində qarışdırın və donuz ətini qarışdırın.
- Kiçik meydanlara tofu kəsin. Bambu tumurcuqlarını incə zolaqlara və sonra gözəl dilimlərə kəsdirin. Mantarın bərpası üçün, 20 dəqiqə isti suda nəmləndirin. Durulayın və nazik parçalara kəsin. (Çinli qurudulmuş göbələkləri əvəz edərkən, yumşaldır, sonra da qaynaqları kəsin və nazik zolaqlara kəsilir. Təzə göbələklərdən istifadə edərkən nəmli parça və dilim ilə təmizləyin.)
- Qurudulmuş zanbaq qönçələrini yenidən qurmaq üçün 20 dəqiqə isti suya batırmaq və ya yumşaldılmaq. Sərt uçları kəsin.
- Suyu bir qaynağa gətirin. Qaynar zaman bambuk tumurcuqlarını, göbələyi və göbələyi və zanbaq qönçələrini əlavə edin. Qarışdırın. Tofu əlavə edin. Bir qaynağa qayıdır və marinatlı donuz ətini əlavə edin.
- Duz, şəkər, soya sosu və sirkə və susun yağı ilə qarışdırın.
- Çörəyi sınayın və istənilən dadı düzəldin. (Əgər toyuq suyu istifadə edərsə, bir az daha düyü sirkə əlavə edə bilərsiniz).
- Qarğıdalı və suyu qarışdırın. Qarışıq qarışığı yavaş-yavaş əlavə olunarkən qarışdıraraq, şorbaya daxil edin. Bəs suyun boğazına qayıdır. Qaynar kimi qəfildən sobadan çıxarın.
- Eyni zamanda bir istiqamətdə qarışdıraraq, döyülmüş yumurta yavaş-yavaş düşür. Dadmaq üçün yaşıl soğan və ağ bibər əlavə edin. Istədiyinizdə çili yağı ilə çayır. Seksual xidmət.
Tips və dəyişikliklər
İsti və Turş Çorbası qabaqcadan hazırlana bilər və dondurulur. Şorba edərkən, tofu çıxın. Xidmət etməyə hazır olduqda, ərimək, tofu əlavə edin və qaynadək gətirin. Şorba qaynarca yumurtanı əlavə edin.) İstədiyiniz suyun suyun səviyyəsinə uyğun olaraq suyun səviyyəsinə uyğunlaşdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 222 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 1,188 mq |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 19 g |