Kavrulma bu canlı tatlarda, Apple və Kereviz şorbası içərisində təravətləndirir və məhsulun toxumasını düzəldir. Bu, həqiqətən, onun hissələrinin cəmindən daha çoxdur - ehtimal ki, alma və ya kərəvizin fərdi tatlarını seçə bilməyəcəksiniz, lakin hər ikisi reseptə nüans və dərinliyi əlavə edə bilərlər.
İpucu: Yağın isteğe bağlı olmasına baxmayaraq, ətirləri bir yerə çəkir və zənginlik toxunuşu əlavə edir. Bir süd yemək xidmət edirsinizsə, bu gözəl əlavə edir. Çox ehtiyacınız yoxdur, buna görə yüksək keyfiyyətli, tercihen üzvi, salamura yağı seçin.
Bu bir yemək olun: qəhvəyi çanta nahar? Bu şorbanın bir termosunu sevdiyiniz sendviç, ya da zövqlü Salat və Spice Kavrulmuş Nohut və Karnabahar kimi bu cür dadlı salat ilə gəzdir .
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq havuç (450 qram), soyulmuş, kəsilmiş, böyüklükdə yarıya endirilmiş və 3 "(7,5 sm) parça kəsiklə kəsilmiş
- 1 böyük alma (təxminən 8 ons / 230 qram), soyulmuş, düzəldilmiş və taxtlara kəsilmişdir
- 3 kərəviz sapı (təxminən 6 ons / 170 qram), kəsilmiş və 3 "(7,5 sm) parça kəsilmiş
- 2 qaşığı kaşığı, 1 çay qaşığı zeytun yağı
- 1/2 kiçik qırmızı soğan (təxminən 3 unsiya / 90 qram), soyulmuş, kəsilmiş və incə doğranmış
- 3 - 4 düyü sarımsaq, soyulmuş, çökmüş və incə doğranmışdır
- 1 "parça zəncəfil (0,5 unsiya / 15 qram), soyulmuş və kıyılmış
- 4 stəkan (946 ml) bitki mənşəli stəkan
- 1 qaşıq unsalted yağı (isteğe bağlı)
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Fırını 425 ° F (220 ° C) -ə qədər qızdırın. Yerkökü, alma və kərəvizliyi böyük bir ağızdan hazırlanmış pişiricidən bir qatda yerləşdirin. 2 yemək qaşığı zeytun yağı ilə çırpın və paltar atın.
- 25 dəqiqə öncə qızardılmış sobada qovurub, bir dəfə pişirmə yolu ilə ortada dönün. (Tərəvəz kifayət qədər həssas olmalıdır və yalnız fırından çıxararkən karamelizasiya etməyə başlayır.)
- Bir stockpot və ya böyük Hollandiyalı soba , zeytun yağı qalan qaşıq isti. Soğanı əlavə edin və orta yumşaq temperaturdan təxminən 5 dəqiqə yumşaldır və şəffaf keçməyə başlayana qədər sakitləşdirin. Sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə daha ətirli qədər sote edin. Qovurulmuş yerkökü, alma və kələm əlavə edin və soğan və ədviyyat ilə örtülmək üçün qarışdırın.
- Bitki fonduna duz, istiliyi artırın və bir qaynadək gətirin.
- İşığı azaldın və 15 dəqiqə, ya da tərəvəzlər yumşalana qədər qaynamaq, qismən örtülmüşdür.
- Normal və ya daldırma qarışığı istifadə edərək, şorba diqqətlə püresi.
- İsterseniz, yağı şorba əlavə edin və əriyib əriyənə qədər qarışdırın.
- Duz və təzə yerə qara bibər ilə dadmaq mövsümü. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 447 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |