Toyuq qarışığı üçün bu Latın resepti pollo saltadosu olaraq bilinir . Bu lomo saltado yaxın bir cousin, çilik bibər, tərəvəz və kartof və bir çox tanınmış Peru yeməklərindən biri ilə mal əti qarışdırılır.
Pollo saltado bir soğan, qırmızı bell bibər və pomidor ehtiva edir və böyük ədviyyata malikdir. Xüsusilə dondurulmuş fransız kartoflarını istifadə etmədən, tez-tez bir araya gəlir. Həmçinin qalan bişmiş toyuqdan istifadə etmək üçün böyük bir yeməkdir. Buna baxmayaraq, bir ləzzət tələb edir, baxmayaraq ki, bu ləzzəti maksimuma çatdırmaq üçün bir və ya iki gün əvvəl edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 2-3 toyuq göğsü (2 qəpik zolağı dilimlənməmiş, sümüksiz, dərissiz)
- 2 qaşığı sirkə
- 2 qaşığı soya sosu
- 1 kaşığı bal
- 1 çay qaşığı kimyon
- 1 çay qaşığı paprika
- 1 qaşıq kaşığı
- aji
- panca (a
- Çili bibəri pastası ; və ya 1 çorba kaşığı təzə çili biberi doğranmışdır; dadmaq)
- 2-3 stəkan bitki yağı (və ya qızartmaq üçün lazım olan miqdar)
- 2 fincan Fransız qızartması (təxminən, dondurulmuş biftek kəsilmiş)
- Tadı duz
- Dadmaq üçün qara bibər
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1
- qırmızı soğan (dilimlənmiş)
- 2
- bell biber (qırmızı, dilimlənmiş)
- 1 pomidor (doğranmış)
- Garnitür: cilantro yarpaqları
Necə etmək olar
- Soya sosu , soya sosu , bal, kimyon, paprika və aji panca pastası ilə plastik bir fermuar çanta içində tavuk göğsün parçalarını qoyun. Sızdırmaz və yaxşı qarışdırdıqdan sonra ən azı 2 saata qədər qarışdırmaq üçün kənara qoyun, baxmayaraq ki, bu, 12 ilə 24 saat arasında edilə bilər.
- Uzun boylu ağır bir skillədə, bitki yağı 1 ilə 2 düym dökün və isti qədər orta istilikdə qızdırılır. Qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq qızartmaq, zəruri hallarda yığışdırın. Sərinləmək üçün kağız dəsmalla kənara çəkin. Duz və bibər ilə mövsüm .
- Orta istiliyində ayrı bir tava, 1 - 2 qaşığı kaşığı bitki yağı istilər. Marine edilmiş toyuq və hər iki tərəfdən tez qəhvəyi əlavə edin.
- Marinad əlavə edin və toyuqdan 2 ilə 3 dəqiqə daha bişirin, yalnız dilimləndikdə artıq çəhrayı deyil. Toyuqu bir qabağa çıxarın və bir kənara qoyun.
- Sarımsağı və soğanı tava üçün əlavə edin və qalan marinada yumşaq qədər sotelin.
- Qırmızı bibər və pomidor əlavə edin və yalnız qəhvəyi başlamağa qədər orta istilikdə sutir.
- Toxumu tavaya əlavə edin. İstədiyinizdə daha çox soya sosu ilə mövsüm . Fransız qızartmalarını əlavə edin, yumşaq atın və istidən çıxarın.
- Doğranmış cilantro ilə qarnir və isti düyü üzərində xidmət .
Həqiqətən, düyü və kartof?
Çoxlarımızın düyü və kartof yaxşı nahar yoldaşları olmadığını öyrəndikləri doğrudur. Bütün bunlardan sonra, bir nahar olan bir çox yeməkdir. Bununla birlikdə, Perulu mətbəxində, düyü ilə kartof xidmət etmək üçün mükəmməl qəbul edilə bilər, belə ki, ölkənin qida araşdırmaq kimi tez-tez görəcəksiniz. Bu şəkildə baxın, yemək masasından ac qalmayın!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 2281 |
| Total Fat | 234 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 164 g |
| Xolesterol | 70 mg |
| Sodyum | 443 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 28 g |