Kartof ustalarından, Almanlardan kartof xidmət etmək üçün başqa bir yoldur. Bu, sadəcə, bu məqsəd üçün onları qaynatmaq olar, baxmayaraq ki, tərk kartof xidmət yaxşı bir yoldur. Yağda bişmiş, bu krem şnitzel üçün böyük bir yan yeməkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb kartof (Russets kimi nişasta kartof, təxminən 4 orta kartof)
- 2 tbsp. un (və ya daha çox)
- 2 yumurta sarısı
- Təzə meyvəli ceviz (və ya dadmaq)
- 1/2 tsp. duz (və ya dadmaq)
- 2 tbsp. kərə yağı
Necə etmək olar
- Çantalarına qədər təxminən 30 dəqiqə qədər kartofu qaynadın. Kartofu qarışdırın və bir zənginlə qoyun.
- Un, yumurta sarısı, mussmeg və duz əlavə edin və sərt xəmirə qarışdırın. Hamurun idarə oluna bilməsi üçün daha çox un əlavə edin. Xəmir 15 dəqiqə istirahət etsin.
- Hamuru unlu bir şaquli üzərinə qoyun və bir gündə daxil edin. Gündəliyi 16-20 ədədlə kəsin. Hər bir parçanı əllərinizin arasına tünd silindr halına gətirin. Ortada qalın olmalı və uclara toxunmalıdır.
- Kərə yağı ilə qovurma qabına əridilir. Bir qat içində əriştələri diqqətlə əlavə edin və hər tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər sote edin. Pandan çıxarın və isti xidmət edin.
Digər əriştə və duzlama reseptlərinə baxın:
- Dampfnudeln - Buxarlı Maya Köftəyi
- Semmelknödel - Çörək püresi
- Germknödel - Dolması ilə buxarlanmış maya şirniyyatı
- Spätzle - Little, Drop Noodles
- Kartoffelklösse - Kartof köftesi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 277 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 119 mg |
| Sodyum | 694 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |