Çörək köftesi, ya da Bavyera ixtisası "semmelknodel", təəccüb doğurmaq üçün sadədir. Kiçik parçalara, yumurtaya və südlərə yırğalanan çörək ilə hazırlanırlar və dolmalar kimi digər ləzzətli çörək pudingləri ilə əlaqəli olurlar və əslində tez-tez goz ilə Christmastime xidmət edirlər. Onlar həmçinin kremli chanterelles və ya sos olan hər hansı bir ət yeməyi ilə vegetarian entrees yaxşı. Ənənəvi Alman kökləri bütün çəki, krem souslar və çorba ilə zövqlə dadlıdır.
Növbəti gündən zövq ala bilmək üçün sizə lazım olanlardan daha çox olun - ləzzətli bir tərəfdən yemək üçün kərə yağı tərk edin.
Nə lazımdırsınız?
- 6 unsiya gündüz çörək və ya təxminən 3 rulon
- 1/3 - 2/3 fincan süd
- 2 çay qaşığı kərə yağı
- 1/4 fincan soğan (minalanmış)
- 2 yemek kaşığı mayalanmış maye və ya 1 kaşığı qurudulur
- 1/4 çay qaşığı quru marjoram
- 1 yumurta
- 1/4 çay qaşığı təzə təravətləndirilmiş və ya yerə bənövşə yosunu
- Haqqında 2 quarts su
Necə etmək olar
- Ruloları kiçik bitlərə kəsin və ya yırtın.
- Çörəyin üzərinə 1/3 fincan süd qoyun və 5 dəqiqə oturun. Çörək yumşaldılmalıdır, amma həddindən artıq yağdırmır; Bu qətiliyə nail olmaq üçün daha çox süd ehtiyacının yoxlanılmasını sınayın.
- Kərə yağı bir skillədə eritin və soğan, maydanoz və marjoram saute .
- Yumurta və cevizleri çörək parçalarına qarışdırın, daha sonra sote soğan və ədviyyatlar əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Qarışıq 10 dəqiqə istirahət edilsin, daha sonra qısa müddətə qarışdırın, zövq edin və zəruri hallarda əlavə ədviyyatlar əlavə edin. Xəmir möhkəm olmalıdır, çörək qabığının parçaları hələ görünür.
- Yaş əlləri ilə 4 dəyirmi köftəyi şəkilləndirin və suda 15-20 dəqiqə bişirin. Su qaynatmaq imkan verməyin. Köftəyin hər ölçüsünü edə bilərsiniz; yalnız bişirmə vaxtını uyğunlaşdırın, daha böyük püresi üçün daha uzun yemək müddəti və daha kiçik olanlar üçün daha qısa müddətdə.
Qeydlər
- İhtiyacınız olan süd miqdarı çörəyin və ya rulonun necə qurudulacağına və nə qədər böyük olduğuna bağlıdır. Normal ölçülü rulonlarda təxminən 2 unsiya çəkin.
- Xəmir bir yerdə tutmaq üçün çox ıslak olursa, kiçik bitlərə yığılan ya da alış-veriş edən və ya daha çox gündüz çörəyi parçalayan bir neçə bülbül əlavə edin.
Varyasyon
"Serviettenknodel" uzun sousu şəklində olan isti suda bişirilmiş və sonra dilimlənmiş çörəklərdir. Onlar ənənəvi olaraq hər iki tərəfə bürünən və sonra suya batmış təmiz xanımlar üçün kətan şəklində döyüldü. Siz həmçinin onları plastik qablaşdırmaq və onları qaynatmaq bilər. Bunları etmək üçün bu reseptdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq sosis şəklindəki köftələr adətən yumurta ağlarını onlara qatışdırmışdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 378 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 114 mg |
| Sodyum | 517 mg |
| Karbohidratlar | 57 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 14 q |