Bu ev bişmiş lobya quru donuz lobya və ya kiçik ağ lobya ilə hazırlanır. Fasulye bir gecədə batırılır və sonra yavaş yavaş pekmez, duz donuz və ya donuz, qəhvəyi şəkər və soğan ilə bişirilir. Bunlar Boston tərzi bişmiş fasulyələrdir.
Çörək qabına tender verərkən fasulye ilə bağlı probleminiz varsa, əvvəlcə stovetop üstündə qaynamaq, yalnız tender qədər və sonra drenaj. Bu, çömçək çörək pişirmə vaxtını yarıya endirəcəkdir. Fasulye həsrətinə qədər duz və Dijon xardallarını əlavə etməyin.
Şəkərlər hələ də incə idi, mən şəkil çəkdim, amma qəbulu daha yüksək səviyyəyə çatdırdım və qapaq ilə bir saat daha pişirdi. Onlar gözəl bir şəkildə qalınlaşdılar və mən hazırladığım ən yaxşı çuğundurlardan biri oldu. Onlar bu asan barbekü mal əti brisket ilə əla idi.
Nə lazımdırsınız?
- Bir kilo quru kiçik ağ lobya, bir gecə yuyulur və batırılır
- suyun təxminən 6 fincan əhatə edəcək
- 1/3 fincan pekmez
- 1/4 fincan qəhvəyi şəkər, qablaşdırılır
- 1 fincan doğranmış soğan
- 1/4 funt duzlu donuz, 1/2 düym kublar və ya duzlu donuza kəsilmiş və kəsilmişdir
- 1 kaşığı Dijon hardal və ya 1 çay qaşığı quru xardal tozu
Necə etmək olar
- Yavaş ocağın içində paxla, suyu, pekmezi, qəhvəyi şəkər, soğan və duzlu donuz və ya donuzu birləşdirin.
- Çatdırmaq və aşağı 6-8 saat bişirin və ya lobya tender qədər. Bəzən qarışdırın.
- Fasulye tender etdikdə dadmaq üçün xardal və duz əlavə edin. 30 dəqiqə 1 saat pişirməyə davam edin. Əgər mayelər incə olarsa, yavaş ocağın yüksəkliyini döndərin və qapağın kənarından çıxın.
6 ilə 8 porsiyon edir.
* Nəmləndirici su istifadə edin və ya təzə su istifadə edin. Bəziləri deyirlər ki, çirkab suları atılırsa, fasullar yuyulur və təzə su əlavə edilirsə, azlıq riski azalır.
Tips və dəyişikliklər
- Ketçup ilə ədviyyəli pomidor əsaslı sous üçün, 3 yemek kaşığı üçün melas azaltmaq və qəhvəyi şəkər 1/3 kubok artırmaq. İstəsəniz, soğan ilə birlikdə 1/2 fincan bişmiş yaşıl bell biberi əlavə edin. Fasulye pişirildikdə və tender zaman, 1/4 fincan ketçup, 1 çay kaşığı Worcestershire sousu və 1/4 çay qaşığı çili tozu əlavə edin. Fasulye təxminən 30 dəqiqə daha 1 saat daha bişirin.
- Jalapeno bişmiş fasulye üçün, 2 kaşığı kıyılmış jalapeno bibər əlavə edin və pekəyi 1/4 kuboka endir. Fasulye tender olduqda, 4 qaşığı pomidor pastası və təxminən 1/4 çay qaşığı torpağın cayenne bibəri əlavə edin.
- Daha çox soğan ləzzəti üçün bəzi soğan tozu əlavə edin.
Siz də edə bilərsiniz
- Bacon ilə asan çürük barbekü bişmiş fasulye
- 5 İçindəkilər Yavaş Pişirici Fasulye
- Spicy Kolbasa ilə evlənmiş bişmiş fasulye
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 15 mq |
| Sodyum | 277 mg |
| Karbohidratlar | 55 q |
| Diyet Fiber | 11 g |
| Protein | 18 g |