Bu asan çömçəkəkli mal əti bişmiş möhtəşəm sandviç edir. Təravətli brisket parçalayıb dadlı bir yemək üçün barbekü sousunu əlavə edin. Bu brisket böyük bir yağışlı gün barbekü edirdi və yavaş ocak, hazırlamaq və bişirmək üçün bir çırpıda edir.
Bu brisket gecə-gündüz təzə və maye tüstü ilə marinadlanır, buna görə planlaşdırın.
Bir kütlənin qılıncını çəkirsinizsə, bir nəfərin 1/2 funtuna icazə verin. Qalıqları istəyirsinizsə, bir neçə kilo əlavə edin. Təsəvvür bir partiyanın və ya tailgating üçün asanlıqla iki dəfə artır.
Mən evdə bişmiş fasulye və ləzzətlə bişmişlərə xidmət etmişəm. Bəzi evdə hazırlanmış mangal sousu və digər fikirlər üçün məsləhətlər və dəyişikliklərə baxın.
Bu sizə lazım olan yeganə yavaş pişirici brisket reseptidir.
Nə lazımdırsınız?
- 3-4 lirəyə mal əti (qarğıdalı olmayan mal əti)
- 1/4 fincan maye duman
- 1/2 çay qaşığı kərəviz tuzu
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq duzu
- 1/2 çay qaşığı soğan tozu
- İsteğe bağlı: hazırlanmış mangal sousu
Necə etmək olar
- Beef brisketini maye duman və ədviyyatlarla tutuşdurun. Yağı kəsməyin; mal ətini nəmləndirir və ətirli tutur.
- Sığır malını böyük bir parça ağır alüminium folqa ilə sarın. İstədiyinizdə bir gecədə soyudun.
- Folqa sürülmüş mal əti bişirənini yavaş ocağa qoyun.
- Aşağı 9-12 saat əhatə edin və bişirin.
- İstəsəyəm, mal əti kəsin və yavaş ocağa qaytarın. 1 fincan barbekü sosunu əlavə edin və təxminən 30 dəqiqə pişirməyə davam edin.
- Sandviçler üçün və ya bişmiş kartof və ya kartof və ləzzət yağı ilə əsas kurs kimi tost split çörəklər ildə mal ızgarası xidmət.
Tips və dəyişikliklər
- Bəzi balqabağa sahib olmağınız üçün bişmiş lobya və ya qəlbli bir Brunswick güveçə əlavə edin .
- Bu brisketdə istifadə edə biləcəyiniz çox sayda barbekü şorba var. Bir neçə mesquite zövqlə və ya sevimli qril qarışığına malikdir.
- Balqabağı bağlamadan əvvəl folqa üzərində dilimlənmiş soğan qoyun.
- Asan Homemade Barbekü Sousu: Tencerədə 1 stəkan ketçapla 4 masa qoxu pekmez, 3 qaşıq dolu qəhvəyi şəkər, 1/2 fincan sirkə, 2 yemek kaşığı pomidor pastası, 1 kaşığı Worcestershire sosu, cayenne bibər və 1/4 çay qaşığı qara qara bibər. Orta aşağı temperaturda qaynamaq gətirin. Bəzən qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin.
Siz də edə bilərsiniz