Bu asan patlıcan bişirmək bir skillədə daha kiçik miqdarda yağda dərin qızardı və ya bişirilə bilər. Patlıcan püresi və asan bir meyvəni etmək üçün az miqdarda un və yumurta ilə qarışdırılır.
Bu dadlı badımcan balıqlarını salsa və ya Creole tərzi sousu ilə xidmət edin . Şirin bişiricilər üçün, bibəri atmayın və qarışığa bir neçə qaşığı şəkər qaşığı əlavə edin; toz şəkərlə xidmət edir.
Tarif asanlıqla ikiqat və ya üçqat.
Nə lazımdırsınız?
- qızartmaq üçün bitki yağı
- 1 yumurta (döyülmüş)
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 2 qaşığı bütün məqsədli un
- 1 orta badımcan (təxminən 1 fincan püresi)
- duz tuzu
- təzə yerə qara bibər sürün
- 1 qaşığı kərə yağı yumşaldıldı
Necə etmək olar
1. dərin, ağır tava və ya skilletdə, bitki yağı 3 santimetrdən 370 F.-ə qədər isti.
2. Peel, dilim və tenderə qədər duzlu suda qaynar patlıcan hazırlayın; hərtərəfli drenaj və mash.
3. Bir qabda yumurta döyün. Bir fincan bişmiş badımcan, un, çörək pudrası, duz, bibər və kərə yağı əlavə edin. Qarışıq qədər qarışdırın.
4. Qəhvəyi ilə qızardılmış qəhvəyi qədər isti yağa və qızardılmış qaşıq ilə meyilli çıxarın. Tava miqdarı və yağ miqdarı ilə əlaqədar bir anda təxminən 4 - 6 qızartın.
Onları tutma. Doldurmaq üçün kağız dəsmalla metal bir yivli qaşıq ilə çıxarın.
* Bu börek də pancake kimi qızardılmış bilər. Onları tutub saxlamağa yetərincə kifayət qədər yağı ilə bir meyvəyə atın. Hər iki tərəfi qəhvəyi ilə çevir.
İpuçları
- Yağın temperaturu çox aşağı düşmədən saxlamaq üçün kiçik qruplar lazımdır.
- Bütün bunlara birdəfəlik xidmət etməyiniz üçün fırın 200 F-ə qədər qızdırılıb. Qalan bişirilmiş qabları qızartdıqda sobaları sobada isti saxlayın.