Deviled crab həqiqətən köhnə heç vaxt olan klassik reseptlər biridir. Bənzər yeməklər - qapalı clams - New England yayılmışdır. Konsepsiya, təzə dəniz məhsullarıdır, xardal və çörək parçaları ilə qarışdırılır, qabığına geri qayıdır və bişirilir. Bu resept, ətir üçün bir fino şeri ilə İspan ruhlandırmışdır.
Bu resepsiyanın adının törəməsi bir qida maddəsinin "isti və ya ədviyyəli ədviyyatlarla" birləşdirilməsi deməkdir. Bu vəziyyətdə istilik istiliyi səviyyəsinə çatmaq üçün serrano və ya jalapeno çiləsi istifadə olunur. .
Barbara Rolek tərəfindən redaktə edildi
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq qənnadı
- 1 fincan çörək parçaları
- 1 çorba kaşığı oregano (qurudulmuş)
- 1 çorba kaşığı paprika (siqaret çəkən İspan üslubu və ya normal paprika əvəz edə bilərsiniz)
- 1 ədəd çay qaşığı xardal (quru)
- 1 çay qaşığı duz
- 1 incə doğranmış çili (
- serrano , və ya az istilik üçün jalapeno istifadə edin)
- 1/2 fincan soğan (incə doğranmış)
- 2 düyü sarımsaq (incə doğranmış)
- 1/4 fincan zeytun yağı
- 1/4 fincan süd (bütün və ya 2%)
- 2 qaşığı
- sherry (fino və ya amontillado)
Necə etmək olar
- Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
- Bütün maddələrlə birlikdə qarışdırın və 10 dəqiqə istirahət edin.
- Qarışıqları yumşaq bir şəkildə düzəldin - qabıqlamayın - qırmızı qabıqlara daxil edin, yoxsa bunlara birdəfəlik qulluq edən ramekins. Siz də sadəcə bir güveç yeməyi istifadə edə bilərsiniz.
- 40 dəqiqə bişir, sonra quru quru Riesling və ya Gewurztraminer kimi meyvəli ağ şərabla isti xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 272 |
Total Fat | 11 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Xolesterol | 1 mq |
Sodyum | 157 mg |
Karbohidratlar | 36 g |
Diyet Fiber | 7 g |
Protein | 9 g |