Donuz bibərli medalyonlar qurudulur və sonra ədviyyəli marmelad sousu ilə bişirilir. Marmelad sousu sirkə, bal və isti sous ilə ətirlənmişdir, sonra dadlı yemək üçün donuz ətirli medalyonlarla bişirilir.
Bu resept donuz pirzolası və ya kətilərlə də yaxşı işləyərdi.
Nə lazımdırsınız?
- 12 unsiya şəkərli narıncı marmelad
- 4 qaşığı suyu sirkə
- 2 qaşığı bal
- 1 çorba kaşığı Asiya isti sarımsaq çili sousu (sambal) və ya başqa bir isti sousu
- Bir çimdik duz
- 2 kilo donuz ətəkləri
- 1/2 fincan
- bütün məqsədli un
- 1/2 çay qaşığı duz
- Daş yerə qara bibər
- 1 kaşığı zeytun yağı
Necə etmək olar
- Marmelad, sirkə, bal, Asiya çili sousu və bir çimdik duzunu birləşdirin. Təxminən 1/3, təxminən 10-15 dəqiqə qədər azaldır.
- 1 ədəd dilimə tenderloinləri kəsin. Əlinizin dabanı ilə yüngül bir şəkildə düzəldilmişdir. Un, 1/2 çay qaşığı duzu və bibərini ərzaq saxlama çantasında birləşdirin. Un qarışığına tenderloin medalyonları yaxşı örtülmüşə qədər silkələyin.
- Zeytun yağı, orta səviyyədə yüksək istilik üzərindəki böyük bir skillədə qızdırın. Hər iki tərəfdə təxminən 3 dəqiqə bişirilmiş medalyonlar. Az sousu əlavə edin, skilləri örtün və təxminən 15-20 dəqiqə qaynamaq.
Siz də edə bilərsiniz
- Balsamik Sırlı Donuz Tenderloin
- Xardal və Xardal Yağı ilə Donuz Tenderloin
- Sadə Marsala Soslu Donuz Tenderloin Medallions
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 131 mg |
| Sodyum | 471 mg |
| Karbohidratlar | 54 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 42 g |