Litvanın Bekon Çörekləri (Lasineciai) Recipe

Litva donuz çörəkləri və ya lasineciai üçün bu resept doğranmış bişmiş soğan və donuz ilə dolu yumşaq roll xəmir ilə hazırlanır. Litvanın milli yeməyi sayılır və kulinar repertuarında ən məşhur çörəklərdən biridir.

Bacon çörəkləri isti və ya otaq temperaturu ilə yeyilə və sobada isidilə bilər. Bir yetişkin donuz və soğan qızardırsa, bu uşaqları cəlb etmək üçün mükəmməl bir layihədir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Doldurmağı xahiş edin: Böyük bir tava, pastırma və soğan qoyun və çətin su ilə əhatə olun. Qapağı qabda qoyun və su buxarlanana qədər qaynamaq. Skilletin bütün tərkibini (yağ və hamısı) konteynerə köçürün və sərin qədər soyudun.
  2. Bununla birlikdə, xəmirin hazırlanmasını və şəklini çəkin : südün ətirli , yağ, şəkər və duzda qarışdırın. 110 dərəcə soyuq. Bu süd qarışığının içində yaxşıca qarışdıraraq maya yuyun.
  1. Süd-maya qarışığını böyük bir qaba və ya qarışdırıcı qarışdırın. Yumurta və un əlavə edin və Danimarka xəmir çırpıcısı, Batter Blender, taxta qaşıq və hamarlaşana qədər bir qarışdırıcının avar dəsti ilə qüvvətləndirin. Yağlı plastik şüşə ilə örtün və iki qat artırılsın. Hamur yandırın və yenidən çıxsın.
  2. Hamuru yüngül unlu bir səthə çıxarın. Yarımdan kəsin və bir yarım yarım işlə təmin olunsun.
  3. Hamuru 3/8 düym qalınlığında sürüşdürün. Dəyirmi bir çerez kəsici ilə 2- 3 düymlük xəmir dairələrini kəsin.
  4. Xəmir dairəsinin mərkəzində bir kaşığı və ya soyudulmuş donuz qarışığı qoyun. Yastıqları tamamilə doldurmaq və forma topu əhatə edir. Doldurulmuş xəmir topunu bir perqament astarlı pişirmə plitəsinə düzəldin. Yenidən haddelenmiş hurda və xəmirin digər yarısı ilə təkrarlayın. Yağlı plastik şüşə ilə rulonlarda əhatə etsin və həcmdə demək olar ki, iki dəfə artacaq.
  5. İstilik sobası 375 F-yə qədər. Dəyirmanlar yaxşı yüksəlmişdə, plastik şüşəni çıxarın və 15-20 dəqiqə yandırın. Ruluqlar yüngül şəkildə tanış olduqda, 2 çay qaşığı su ilə döyülmüş 1 yumurta sarısı yumurta yuyucu ilə fırçalayın.
  6. Qızıl qəhvəyi qədər sobaya qayıdın və yandırın. İsti temperaturda, otaqda istifadəsi və ya sobada isidilmişdir.