Qəhvəyi düyü və qoz-fındıqların bu qarışığı yan yemək kimi böyük işləyir və sadə, vegetarian yeməyiniz üçün hazır olduqda özünü yemək mərkəzində saxlamaq üçün kifayətdir. Hər iki halda, bu Nut Rice Pilaf təzə tossed yaşıl salat ilə mükəmməl gedir.
Bir xəbərdarlıq: 2-ci addımda çox diqqət edin: fındıq diqqətsiz deyilsinizsə yanmış və iyrənc olmaq üçün qızardılmış və dadlı ola bilər. Onlara baxın, çox şeyləri qarışdırın və hər şey gözləniləndən daha sürətli hərəkət etməyə başlayarsa ədviyyat və düyü əlavə etməyə hazır ol.
Nə lazımdırsınız?
- 1 soğan və ya 4
- qolları
- 3 sarımsaq çiləsi
- 1 fincan qoz-fındıq, badem, fıstıq, qoz və çam fıstığı qarışığı gözəldir
- 2 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz duzu
- 1 çay qaşığı yer kürəsi
- 1/2 çay qaşığı zəmin kimyonu
- 1/2 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1 fincan uzun taxıl qəhvəyi düyü və ya basmati qəhvəyi düyü
- 1 fincan quru ağ şərab
- 2 1/2 fincan tərəvəz suyu və ya
- toyuq çörəyi
- İsteğe bağlı: düzbucaqlı düzcə yarpaqlı cəfəri, üstəgəl garnitür üçün bütün yarpaqları
Necə etmək olar
- Hazırlıq qeydləri: Peel və soğan və ya sümükləri incə dilimlənmişdir. Sarımsağı soyun və çəkin. Çörəkləri qoz-fındıqları kəsin. Əlavə etmək üçün hazır olduqları üçün ədviyyatları kiçik bir qabda ölçün. Şərab və bulyonu ölçün. Cəfəri qazana bilər.
- Orta yüksək temperaturda sıx sıxışdırıcı qapaqlı böyük bir qızartma və ya sote qaba qızdırın. Zeytun yağı əlavə edin, yağı ilə örtmək üçün pan daxil edin və yağ isti (bir az parıltı olacaq), soğan və duz əlavə edin. Soğan yumuşana qədər tez-tez qarışdıraraq bişirin, təxminən 3 dəqiqə.
- İstiliyi yüksək səviyyədə artırın və qoz-fındıq əlavə edin. Fındıq tost etməyə başlayıncaya qədər daim qarışdırın. Soğan bir az qəhvəyi olacaq, yaxşıdır; əgər onlar yandırmağa başlamışlarsa və ya xarakteri istiliyin azaldılması və növbəti addımlara keçməsələr.
- Sarımsağı əlavə edin və ətirli qədər 30 saniyə qədər bişirin.
- Təqribən dəri, çiyin və bibərin üzərinə çırpın. 30 saniyəyə qədər ətirli qədər bişirin, qarışdırın.
- Pirinç əlavə və birləşdirmək üçün qarışdırın - düyü yaxşı yağ və soğan ilə örtülmüş olmalıdır.
- Şərab üzərinə duz və pirinç, qarışdırın, düyü tamamilə şərabdan 2 dəqiqə qədər udulana qədər.
- Yavaş-yavaş bulyona tökün və qaynadək gətirin. Qapaq, istiliyi azaldın və pirinç təxminən 50 dəqiqə ləzzət verənə qədər bişirin.
- Pilavı çəngəl ilə yumaq. Lazım olduqda, dadmaq üçün duz əlavə edin. Istəyirsinizsə, mayalanmış cəfəri və bütün yarpaqları ilə qarnir ilə qarışdırın.
Pirinç pilavını isti və ya isti (burada mümkün olan temperatura bufetlər üçün əla seçimdir) xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 376 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |