Şirin mısır və şirin noxud mövsümdə həm də ikiqat şirinliyi həqiqətən parlaya biləcəyi yerə qoyuram. Üstəlik, rənglər palçığa qarşı olduqca gözəldir!
Nə lazımdırsınız?
- 2 Tərəvəz kaşığı yağ və ya yağ
- 1 fincan ağ düyü
- 2 fincan çörək (toyuq və ya tərəvəz)
- 2 qulaq
- təzə şirin qarğıdalı
- 1/2 funt taze bahar noxud (podlarda)
- Tuz və təzədir
- dadmaq üçün yer bibəri
Necə etmək olar
- Orta tencerede orta yüksək temperaturda yağ və ya yağın istiləşdirilməsi. Palçıq əlavə edin və düyü taxılları tamamilə örtülmüşə qədər bir qədər opak görünənə qədər bişirin, qarışdırın.
- Çörəyi əlavə edin, bir qaynağa gətirin, qaba tutun, qaynamaq üçün istiliyi azaltın və bişirin - tamamilə narahat olmayın, ciddi şəkildə, qapağı qaldırmayın! - 15 dəqiqə.
- Pirinç bişirərkən, qarğıdalıların içərisindən qarğıdalı kernelləri kəsin : Husk qarğıdalı, ipəklərin bütün ipəkləri də qabıqları altından çıxar. Bir seferde 1 kobayla işləyərək, böyük bir qabda, aşağı bir ucu seçin. Köpüyü kökdən tutun və ucuna doğru kobanı kəsmək üçün kəskin bir bıçaqdan istifadə edin, kernel kəsildikləri halda qabağa düşür. Bıçaqla hər hansı bir müqavimətlə qarşılaşırsanız, çox dərindən kəsilmək və çekirdeklərə əlavə edilən kobanın sərt ağac parçaları əldə edə bilərsiniz.
- Qarğıdalı kernelləri kəsdikdən sonra, noxudları eyni qabda (1/2 fincan noxudlu olmalı) qabıqlıdır.
- 15 dəqiqə qaldıqda düyüdən qapağı sürətlə çıxarın, qarğıdalı nərələri və noxudları əlavə edin və tez bir zamanda yenidən örtünüz. Əvvəlcədən qarışdırmaq lazım deyil - yalnız qarğıdalı və noxud indi düyünün üstündə otursun.
- 5 dəqiqə daha bişirsin, əyilməyin.
- Qapağını çıxarın və pirinçə çiyələk ilə tökün, hətta hələ üstə oturan qarğıdalı və noxudları düyü daxil edin. Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin. Seksual xidmət.
Əlavələr / Varyasyonlar:
- Hər şeyi qarışdırdıqda sonunda mayonez, nanə, dib ya da büzüşük kimi doğranmış bitkiləri bir az ovuc atın - qalıq istilik onları gözəlləşdirmək üçün kifayətdir.
- Kremli bir zənginlik əlavə etmək üçün xidmət vermədən əvvəl bir neçə kaşığı krem fraiche ilə qarışdırın.
- Noxud əvəzinə çox kiçik şömine (iki qatlı) fava fasulyəsini istifadə edin.
- Parmesan və ya pecorino kimi cırılmış yaşlı pendirin bir sprinkles ilə qarnir.
- 1-ci addımda düyü əlavə etməzdən əvvəl sarımsağın və ya bir soğanın soyulmuş və kıyılmış bir qarışığı və ya yağda incə doğranmış yaşıl sarımsağın bir sapı və ya çarxını çəkin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 15 mq |
| Sodyum | 444 mg |
| Karbohidratlar | 65 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 11 g |