Pərin şalgamları kartof püresi üçün daha az nişasta, daha kəskin aromalı alternativdir. Onlar hər cür qovurulmuş ət ilə birlikdə bir az ısırıq var və xüsusilə də quzu ilə xidmət etmək üçün əlverişlidir. Onlar "İskoçya" adlandırdıqları "Neeps", digər yeməklərdən əlavə, səmimi qidalarla xidmət edən qiymətli bir bişirilmiş yeməklərdir.
Qeyd: püresi olan şalgam kartofu püresi kimi tüklü deyil, buna görə siz keçid etdiyinizdən xəbərsiz insanlara xidmət edə bilərsiniz deyə düşünməyin! Bunun əvəzinə, tülkü toxuması və daha az gərgin bir dad üçün bəzi şalgalar üçün bir neçə kartof əvəz edir.
Nə lazımdırsınız?
Necə etmək olar
- Tərəvəz yuyun və soyun. Böyük, hətta parçalara ayırın (onları olduqca eyni ölçüdə saxlamaq eyni dərəcədə bişirilməsini təmin edəcək). Şalgam parçalarını qaba qoyun, soyuq su ilə örtün və bir qaynadək gətirin. Yalnız bəli suya dadmaq üçün bişirmə suyuna kifayət qədər duz əlavə edin (bəli, siz sonunda duz əlavə edəcəyik, lakin yemək suyundakı duz şlamqoynaqlar içində ən yaxşı ləzzət gətirəcək və nə qədər duzu sonda əlavə edək ki, çörək zövqünü daha təzə deyil, daha duzlu etmək məcburiyyətindədir).
- Çəngəl ilə döyüldükdə çox şən olduğuna qədər şalgamları bişirin; Suyun qaynana gəldikdən 10-15 dəqiqə sonra.
- Eyni zamanda səthi kiçik bir istilikdə (ya da yüksək gücdə 15 saniyəlik bir mikrodalğalı təhlükəsiz konteynerdə) sutu qızardır. Kərə yağı əlavə edin və süd içində ərimək. Kənara yığmaq.
- Gəmiriciləri hərtərəfli drenaj edin, qazana qaytarın və qazanı orta aşağı temperaturda yerləşdirin. Təravətli bir az şirniyyatı qurutmaq üçün təxminən 3 dəqiqə üçün şlanqları hərəkət etmə (və qıcqırma) saxlamaq üçün, yavaş-yavaş, lakin davamlı olaraq çırpın. Bunu etmək üçün vaxt ayırmaq püre şalgalarını sulu olmağa kömək edəcəkdir.
- Maşın mümkün qədər hamarlaşana qədər şalgam. Bir zəhmətkeşiniz varsa, "mesh" a hazırlanmış şalgamlardan istifadə edin, belə ki, inanılmaz dərəcədə düzəldilməlidir (zəif olan parçaları açın, qolu aşağı çəkin və voila-no lumps, no yaygara!). Sitat gətir Bir kartof masher və hətta böyük bir çəngəl də yaxşı işləyəcək. Kartofdan daha az nişasta sahib olduğundan, gəmiricilərə eyni şəkildə qaynaqlanan şaxtaçıların narahat edilməsinə ehtiyac yoxdur, buna görə də bir qida prosessoruna toxunmaq və ya əllərini birləşdirmək üçün onları davam etdirin.
- İşıqlanmış süd və ərinmiş yağları püresi gəmiricilərinə qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin (utancaq etməyin, duz bütün kök tərəvəzlərdən ən yaxşı şəkildə çıxarmaq üçün açar!). Pərakəndə şalgaları isti və ya ən azı çox isti xidmət edin.
Ahead İpucu olun : Əgər bunu əvvəlcədən etmək istəyirsinizsə, bunu etmək üçün sadə bir yol var. Püpe gəzən şalgaları güveçə və ya digər çörək yeməyinə verin. Istədiyiniz halda, qəhvəyi çox yaxşı görünən və yaxşı bir şəkildə dadmaq istəsəniz isti sobada isti bir şəkildə qızdırır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 13 mq |
| Sodyum | 92 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |