Ən yaxşı ev püresi olan kartofun açarı yağı, süd və ya ədviyyatlarda deyil. Bu, seçdiyiniz kartof və səni necə məşq etdiyinə dairdir.
Russet kartofları bir az quru ət ilə nərdivan, onlara kartof püresi üçün əla seçimdir. Waxy, aşağı nişasta kartofları - qırmızı dəriləri və yeni kartof kimi - ləzzətli püresi kartof edə bilərsiniz, lakin çox qarışdırmaq üçün diqqətli olmalı və ya qarın ola bilər. Bir kartof istehsalçısı vacib deyil, amma hamar, kəsiksiz püresi təmin edəcək.
Amma qorxma! Mükəmməl, kremli püresi kartof bu resept və faydalı məsləhətlər ilə mümkündür. Bir az fərqli və ya yüngül bir şey arıyorsanız, tərifin altında olan ipuçlarını və varyasyonlarına bir göz atın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 funt kartof
- 2 çay qaşığı duz (daha çox, dadmaq üçün)
- 3/4 fincan südü süd (və ya daha çox, lazım olduğu halda)
- 4 qaşığı kərə yağı (ərimiş)
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
- Kartofu soyun və onları 2 düymlük kublara kəsin. Kartofları böyük bir qazana qoyun və su ilə örtün. Suya 2 çay qaşığı duz əlavə edin.
- Tencereyi yüksək istilik üzərinə qoyun və qaynadək gətirin. İşığı orta səviyyədə azaldır və tavanı örtün. 20 ilə 25 dəqiqə arasında və ya kartof tender olduqda pişirilməyə davam edin.
- Bu vaxt, kartof bitmədən əvvəl, sutu orta istilikdə isti qədər kiçik bir qazanda istiliyin. Kənara yığmaq.
- Kartofu boşaltın və qarışığı təxminən 20 ilə 30 saniyəyə qədər istilənyin və ya kartofu qurutmaq üçün kifayət qədər uzun müddətə qoyun. Kartofu istidən çıxarın.
- Bir kartof maşını ilə kartofu kəsin. Alternativ olaraq, daha hamar bir toxuması üçün əvvəlcə bir kartof qabına qoyun. İşıqlanan süd, ərinmiş yağ və qara bibər əlavə edin. Hamar qədər yumruğa davam edin, duz əlavə edin, lazım olan qədər süd və daha çox süd əlavə edin.
- Kartofu xidmət qabına köçürün və dərhal xidmət edin.
Hazırlıq məsləhətləri
- Kartof dərhal xidmət edə bilmirsə, aşağı və ya isti şəraitdə yağlı bir yavaş ocağın içində saxlayın. Alternativ olaraq, panı örtün və onları istiliklə istiliklə 200 F fırında saxlayın. Kartofu xidmətə başlamazdan qaba bir qaba köçürün.
- Qırmızı dəri kartof istifadə edərkən, əlavə rəng və rustik toxuması üçün dəriləri tərk edin.
- Kartofu qarışdırmaq üçün qida prosessorunu və ya qarışdırıcıdan istifadə etmirsiniz və ya bir qarışıq qarışıqlıqla başa gələsiniz. Avarçəkmə çarxı ilə birlikdə bir stand karıştırıcı istifadə edilə bilər, lakin qarışıqdan qaçın.
Flavor Variantları
- Fındıq bir tire kartof püresi əlavə ləzzət əlavə edə bilərsiniz.
- Bütün südün südlü südlə dəyişdirilməsi və ya hissəsinin istifadə edilməsi.
- Zeytun yağı ilə yağı dəyişdirin.
- Kartofu əlavə etməzdən əvvəl yağ yağı .
- Süd yerinə bir və ya bütün qaymaqdan istifadə edin.
- Süt və ərinmiş yağı ilə yanaşı, bir neçə kəsikli çedar pendir, Parmesan pendir və ya kartofa çırpılmış mavi pendir əlavə edin.
- Kartofun təxminən yarısını rutabaga ilə dəyişdirin. Cubed rutabaga bişirmək üçün təxminən 10 dəqiqə davam edəcək, onda ayrı-ayrı bişirin və ya kartof əlavə etməzdən əvvəl 10 dəqiqə böyük bir qazan suyuna qaynatın.
- Qarışıqları kəsmək? Buğda, yaxşı drained gül kələm ilə kartofun üçdə birinə yarısını dəyişdirin.
- 3-dən 4-ə qədər peeled, təxminən, kartof və yumru ilə birlikdə sarımsaqdan doğranmış qarışıqları bişirin.
- Kartofu təzə doğranmış maydanoz ilə qarışdırın.
- Duxovka dolu olduqda, püresi kartof bişirmək üçün təzyiqli qril istifadə edin.
- Duchess Potatoes Pərti: 1/2 fincan üçün süd azaldın və təzə püresi patates qarışığı üçün 2 döyülmüş yumurta sarısı əlavə edin. Porsiya kartoflarını porsuq təbəqələrinə boru kəməri ilə aparın və xidmət hündürlüyü yaradın. 2 çay qaşığı bir su ilə yumurta bişirin və kartofların kənarına fırçalayın. Preheated 425 F fırında təxminən 10 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 23 mg |
| Sodyum | 806 mg |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |