Kartof, püresi olsun, bişmiş, skallaşdırılmış, qovrulmuş və ya qaynadılmış quintessential rahatlıq yeməsidir. Bu mərkəz Nyu-Yorkdakı bütün duzların sizi qorxutmasın. Onun məqsədi suyun qaynama nöqtəsini artırmaqdır, belə ki, kartof yüksək temperaturda bişirilir. Nəticədə kremli toxuma ilə mükəmməl təzə kartof var. Sadəcə ərinmiş yağı ilə xidmət edin və ya böyük bir kartof yan çörək üçün təzə otlar ilə silin.
Nə lazımdırsınız?
- 5 manat
- yeni kartof (və ya hər hansı bir kiçik, ağ, qızıl və ya qırmızı kartof)
- 2 fincan masa tuzu (və ya 4 fincan kosher tuzu)
- 5 1/2 quarts su
- 1 fincan (2 çubuq) yağı (ince dilimlərə kəsilmiş)
Necə etmək olar
- Kartofu təmizləyin və yuyun; ehtiyat. Bu resept üçün kiçik parçalara kəsilmiş böyük kartofları istifadə etməyin, çünki dərilər kartofu çox çox miqdarda əmələ gətirir.
- Duz və suyu böyük bir qazanda qaynatmaq üçün gətirin. Kartofu diqqətlə əlavə edin. Kartofun həcminə görə təxminən 20-30 dəqiqə qədər fork-tenderə qədər qaynatmaq.
- Kartofu dırnaq içərisində yaxşılaşdırın. Onları quru su qabına və aşağı temperaturda yerləşdirin. Kərə yağı və təzə yerə qara bibər qazdırın. Yağ yuyulduğu zaman, hər şeyi bir yerə atın və xidmət edin.
- Böyük bir qrup üçün duzlu kartof edərsənsə, kartofları kağız kaşıqlara qaşığıyorsun, üzərində bir az əlavə yağ yuyun və dişləmələrlə xidmət edin.
Təkliflər vermək
Bu duz kartofları da ızgara çəmənlik və ya halibut, qızardılmış cod və ya balıq balığı üçün doğru haşiyə əlavə edin. Minimal paltarda yaşıl bir bitki və ya pendir sousu ilə toxunan menyu menyudan çıxır.
Sığır yeməklərini zinfandel, malbec, shiraz və ya cabernet sauvignon kimi böyük bir qırmızı şərab ilə cütləşdirin. Əgər donuz və ya toyuq xidmət edirsinizsə, ümumiyyətlə quru bir ağ şərab ən uyğundur. Sauvignon blanc, pinot grigio və ya chardonnay düşünün. Həm də dəniz məhsulları üçün gedir.
Bu kimi klassik və aşağı səviyyəli bir Amerika yeməyi bir izahat nöqtəsi ilə yeməyi bitirən sadə, lakin yaddaqalan desert çağırır. Bəzi xülya variantları: şokolad-burbon təbəqəsi tortu, kərə yağı və ya krem pendir ilə buzlu karamel pastası, havuç tortu, Fransız alma alma və ya karamel alma şirniyyat.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 277 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 41 mg |
| Sodyum | 18,882 mq |
| Karbohidratlar | 32 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |