Kök Tərəvəz İstifadəsinin 10 Yolları

01/11

Kök Tərəvəzlərin Ən Çox Olsun

Root tərəvəzləri bitkilərin nişastalı kök yumruları və taprootlarıdır. Onlara imkan verərsənsə, bitki yetişdirilməsi üçün lazımlı qidalı təmin edəcəkdi. Bunun əvəzinə biz onları çəkərik və onları və bütün şirin, nişastalı, vitamin yüklü yummyessini yeyirik. Patates, şirin kartof, yerkökü, parsnips , şalgam, rutabagalar, kərəviz kökləri və çuğunduru - burada hər cür - kök tərəvəz istifadə etmək üçün böyük yolları tapın.

02/11

Köklü Kök Tərəvəzlər

Root tərəvəz insanların çoxu grill düşünmək ilk şey deyil, lakin onlar açıq alov üzərində bişirilir zaman dadlı ola bilər. Onlar xırda bir xarici inkişaf və onların nişastaları bir az şirin və gözəl tender (hətta tüklü!) Daxil.

1. Grill kiçik kök tərəvəzləri tamamilə; yarım və ya daha çox kök meyvə tərəvəzini kəsdirin. Onları bitkisel və ya zeytun yağı ilə serbest bırakın, duz ilə tutuşun və hər tərəfdən təxminən 10 dəqiqə qril-işarəli və tender qədər orta isti qril ilə bişirin.

03/11

Kök Tərəvəz Püresi

Patates püresi yaxşı bilinir, çünki şirin kartof püresi (tez-tez qəhvəyi şəkər ilə şəkərlənmişdir). Rutabagas , parsnips, şalgam və kərəviz kökü kimi digər kök tərəvəzləri də özləri üzərində və ya ənənəvi kartof ilə qarışdırılmışdır.

1. Kök tərəvəzləri soyun və böyük, hətta parçaları kəsin. Bir qazana qoyun və soyuq su ilə örtün.
2. Bir qaynadək gətirin. Duz əlavə edin. Tərəvəz qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.
3. Hərtərəfli drenaj edin; istidən istilənilən tərəvəzə qaynaq; təxminən 5 dəqiqə artıq hər hansı bir çox mayeləri bişirmək üçün çırpın.
4. Böyük bir çəngəl və ya çörək ilə tərəvəz və ya çörək ilə qoyun. Dadmaq üçün krem, yağ, süd və / və ya ayran və duz və bibər əlavə edin. Seksual xidmət.

04/11

Roasted Root Tərəvəzlər

Qovurma kök tərəvəzlərdəki əsas şirinliyi ortaya qoyur və həmişə xeyirxah qəhvəyi bir xarici yaradır. Artıq asan. Pancar , yerkökü , şüyüd və ya şalgam qovurma edin.

1. Scrub tərəvəz təmiz; İstəsəniz soyun.
2. Tərəvəzləri ləkə ölçüsü parçalarına kəsin.
3. Yetərincə zeytun yağı, bitki yağı və ya ərinmiş yağı ilə tərəvəzləri yüngülcə düzəldin, lakin onları bərabər paltarlaşdırın.
4. Tərəvəzdən qovurma və ya pişirmə qabına qoyun, duzla tutun. Dadmaq üçün təzə qara qara bibər, doğranmış otlar və ya ədviyyatlar (cayenne kimi) ilə tutuşun.
5. Tərəvəzlər tenderə qədər 30 dəqiqə qəhvəyi olana qədər isti sobada (375 F - 425 F) qızartın.
6. Toyuq və ya ət ilə tərəvəz yeyə bilərsiniz; ətin bişirilməsini gözləməmişdən qabaq yarım saat çəkin.

05/11

Kök Tərəvəz Braise

Kök meyvələri bir az maye içində yavaş-yavaş bişirilirkən həsir və dərindən ətirli olur. Bir növ və ya, daha yaxşı, bir kök tərəvəz tərəvəz yemək və ya təsadüfi vegetarian əsas yeməyi üçün hazırlaya bilərsiniz.

1. Fırça və ya qabıqlı kök tərəvəzlər və zəruri hallarda böyük ısırıq ölçülü parçalara kəsilir.
2. Orta yüksək temperaturda ağır yüklü qazanı qızdırın. Yağlı və kök tərəvəzlər əlavə edin, duz ilə çiləyiniz və 1/2-dən 1 fincan bulyonuna tökün. Qapaq, istiotu azaltmaq və bişirmək üçün tərəvəzləri yumaqlayır və təxminən 20 dəqiqə qəhvəyi ilə başlayır.
3. Təzə otlar əlavə edin - rozmarin, kəklikotu və cəfəri yaxşı seçimdir - bir az təzə ləzzət üçün.

06/11

Kök Tərəvəz Çipsləri

"Çip" sözü kartof nəzərə gətirir, amma bütün kök tərəvəzləri əyləncəli, evdə hazırlanmış qəlyanaltılar üçün xırtıldayan, dadlı çiplərə qədər qızardı.

1. Tərəvəz və dilimləri mümkün qədər incə (bir mandoline bu üçün mükəmməl işləyir, lakin kəskin bıçaq və davamlı əl işləyir yalnız gözəl).
2. Soyuq su ilə kartof kimi starcher tərəvəz yuyun. Pat tamamilə quru.
3. 350 F ila 375 F arasında istilik yağı. Kiçik partiyalarda Fry çipsləri (kənarlardan qaşınmağa qədər) onlar yağı bir qatdan daha çox olmamalıdırlar.
4. Dondurmaq və sərinləmək üçün qızardılmış çipləri soyuducu rafa və ya kağız dəsmallara köçürmək üçün yivli qaşıqdan istifadə edin. Hələ isti halda duz ilə çiləsin, lakin xidmət vermədən əvvəl tamamilə soyun (və xırtıldayan).

07/11

Kök Tərəvəz Fries

Kök tərəvəzləri çubuqlara kəsmək və qızartmaq və ya pişirmək kartof və şirin kartof kimi starchier kök tərəvəzləri ilə yaxşı işləyir.

1. Tərəvəzləri soyun və onları mümkün qədər fransız qızartmaq çubuqlarına kəsdirin .
2. Yarım saat soyuq suda kəsilmiş tərəvəzləri yuyun.
3. Pat tərəvəzləri yaxşı qurudur.
4. Kızartmak üçün : Isı yağı 325 F ila 375 F arasında olmalıdır. Soyuducu rack və ya kağız dəsmalla drenaj edin. Duz ilə səp və xidmət edin.
5. Yandırmaq üçün : Tərəvəz üçün bitki yağı ilə örtün. Bir qabda bir qabda yayılır. Duz ilə çiləsin. Tenderə qədər 425 F-da yeyin və təxminən 20 dəqiqə qəhvəyi edin. Dərhal xidmət edin.

08/11

Kök Tərəvəz Gratin

Kök meyvələri incə dilimlənmiş, layiqli və tenderə qədər bişmiş olmaq üçün mükəmməl şəkildə borc verir. Gratinlər zərif yan yeməklər və ya gündəlik həftəlik axşam yeməyi ola bilər. Qeyd: Soğan və ya pırasa istifadə əgər gratin əlavə əvvəl tender qədər bişirilir.

1. Kök tərəvəzləri soyun və onları incə (bir mandoline bu üçün mükəmməl işləyir, lakin kəskin bıçaq və sabit əl işləyir yalnız gözəl).
2. Yağlı çörək qabında tərəvəzlər. Duz, bibər, ceviz və / və ya pendir hər qat və ya iki ilə çiləyiniz.
3. Istədiyiniz halda bir fincan çörək, krem ​​və ya yarı yarıya dökün.
4. Təzə kəsilmiş pendir, doğranmış qoz və / və ya təzə çörək balı ilə gratinlə tutun.
5. Tenderə qədər 375 F-da pişirin və qəhvəyi, bir saatdan 45 dəqiqə.

09/11

Kök Tərəvəz Haş

Root tərəvəzləri qıcqırdım və bişirənə qədər bişirildikdə, dadlı olur. Istədiyiniz kimi, kök bitki xaşlı qəhvəyi və ya daha həssas patties böyük plitələr olun.

1. Kök tərəvəzlərin qabığını çıxarın və bir şkafın böyük çuxuruna parçalayın. Soyuq suya batırmaq və yaxalamaq, qurudmaq və quru quru.
2. Bir qızartma qabda və ya yüksək temperaturda bir griddle üzərində bitki yağı istiliyin. Tortulmuş tərəvəzləri böyük bir tort və ya fərdi çörəklərdən əlavə edin və duzla serpin. Dərhal dərhal fışkırmalıdırlar. İşığı orta səviyyəyə qədər azaldın və bir tərəfdən yaxşı qəhvəyi qədər bişirin. Tərəvəzlər tenderə qədər bişirin və bişirin və hər iki tərəfdə qəhvəyi qəhvəyi qəhvəyi. Seksual xidmət.

11-dən 11-ə

Kök Tərəvəz Salataları

Kök tərəvəzlər salatlara böyük əlavələr edir. Tatlara qədər qaynadılmış və ya qaynadılmış, həddən artıq isti olduqda onları paltarlar ilə salırlar, belə ki tatlara əmilir.

11-dən 11-ə

Kök tərəvəz şorbaları

Root tərəvəzləri şorba və çörəklər üçün ləzzət, qidalanma və həcmi əlavə edir. Çörək ölçüsü parçalarına kəsildikdə ən çox kök tərəvəz qaynadarkən tender etmək üçün təxminən 20 dəqiqə çəkir, buna görə də yumşaq tərəvəzlərdən qaçınmaq üçün yemək vaxtının sonuna doğru əlavə edin. Yoxsa, onları bir az qarışdırmaq üçün böyük bir düzəldilmiş grater üzərində parçalayın.

Kök tərəvəzləri da hamar çorba üçün böyük əsaslar yaradır. Tenderə qədər ənənəvi olaraq pişirilir, daha sonra təmizlənir və krem ​​ilə zənginləşdirilir, kök tərəvəz şorbaları da xama, qatıq, ayran və ya bir-birinin birləşməsiylə vurğulanır.