Ən yaxşı və ən köhnə kokteyllərdən biri olan Manhattan həqiqətən klassik kokteyldir . Bir neçə maddələr tələb edən sadə bir içki reseptidir. Çavdar viskisi və bourbon arasında seçim edə bilərsiniz, amma bəzi içənlər hələ hamar bir Kanada viski üstünlük verirlər. Bununla birlikdə şübhə yoxdur ki, bu hər kəsin bilməsi lazım olan ən əhəmiyyətli viski kokteyllərindən biridir.
Cin martini ilə olduğu kimi, Manhattanı şəxsi zövqünüzə uyğunlaşdırmaq üçün bir çox yollar var. Bu da çoxsaylı dəyişikliklərə ilham gətirdi, amma bu dad verməzdən əvvəl orijinal ilə başlamağınız yaxşıdır. Bu asan bir kokteyl olsa da, bir sıra seçim var və hər şey viski dökülməsinə qərar verməklə başlayır.
Manhattanınızı necə qarışdırsanız da, hər hansı bir münasibət üçün ideal bir içki olduğunu görəcəksiniz. Mükəmməl qidalar müxtəlifliyi ilə nahar ziyafətinə və cütlərə gözəldir. Dostlarınızla birlikdə təsadüfi bir gecə üçün də fantastik bir içki.
Nə lazımdırsınız?
- 2 unsiya
- çovdar viski, burbon və ya Kanada viskisi
- 1 unsiya
- şirin vermut
- Angostura Bitters 2-dən 3 tire
- Garnitür:
- Albalı
Necə etmək olar
- Tərkibləri buz kubları ilə qarışdırılan bir şüşəyə dökün.
- Yaxşı qarışdırın .
- Soyudulmuş kokteyl şüşəsinə daxil edin.
- Albalı ilə qarnir.
Sizin Viski seçin
Orijinal Manhattan çovdar viskisi ilə hazırlanmışdır. Ancaq 1900-cü illərdə çovdar hazır olmadıqda və ya Manhattan tələb etdiyi kimi yüksək keyfiyyətdə bir müddət var idi.
Bu onilliklər ərzində, bir Kanada viski istifadə etmək ümumi təcrübə oldu. Burbon 20-ci əsrin son onilliklərində başlıqlarını düzəltməyə başladıqda , bu məşhur seçimdir və Manhattan üçün yeni seçilmiş viski idi.
Böyük xəbər, çovdar viskisinin qayıtmaq olduğunu göstərir. Bu gün biz seçmək üçün bir sıra böyük ryes var və biz bir daha orijinal Manhattan bir dad əldə edə bilərsiniz.
Demək ki, seçim sizin nəticəsidir, çünki sizin içkinizdir. Bir sweeter Manhattan üçün, burbon ilə gedin. Quru və yarı ədviyyəli Manhattan üçün ruh halında olduğunuzda, çavdar viski seçimdir. Hamar, yumşaq Manhattan yaxşı səsləndiyi günlərdə, bir şüşə Kanada viskisi alacaq.
Sizin Viski çağırın
Barda bir Manhattan sifariş edərkən , seçdiyiniz viskini "axtar" edə bilərsiniz . Çoğu çubuklar, kokteyllerde düzenli olaraq istifadə etdikleri bir çiviye, viski var ve çavdar, burbon ya da Kanadalı ola bilər. Həmişə başqa bir şey seçirsinizsə, istifadə etdiyiniz və yüksəltməyinizi xahiş edə bilərsiniz.
İstədiyiniz qədər xüsusi olun. Məsələn, bir Maker Mark Manhattan və ya Bourbon Manhattan (bu halda evin burbonu olacaq) üçün xahiş edə bilərsiniz.
Vermut nisbətinə görə Viski
Manhattan, martiniyə çox bənzəyir ki, vermut ilə əsaslı bir ruh (viski və ya cin) tələb edir. Manhattan şirin vermüt istifadə isə martini quru vermut istifadə edir.
Bu şirin qatılaşdırılmış şərab, viskinin əksəriyyəti ilə yaxşı işləyir. Düzgün viskini taparsanız, quru vermut da böyük bir içki içmək üçün istifadə edilə bilər. Woodford Reserve Bourbon sizin quru Manhattan təcrübəsi üçün başlamaq üçün böyük bir yerdir.
Yenə Martini kimi, hər bir içkiçi viskinin verməyə üstünlük nisbətinə sahib olacaq. Yuxarıdakı reseptdə 2: 1 yaxşı bir başlanğıc nöqtəsi və Manhattan üçün ən ümumi qarışıqdır.
Çox içənlər də 2 unsiyə viski üçün yalnız 1/2 ons şəkərli vermut ilə 4: 1 qarışıqları seçirlər.
Mükəmməl Manhattanın şəxsi fikirlərini tapmaq üçün bununla oynayır. Çay etdiyiniz viskidən asılı olaraq bu dəyişəcək.
Bitərləri unutma
Aromatik bitkilər Manhattan üçün uzun müddətdir üstünlük təşkil etmiş və tələb olunan tərkib hissəsi olmalıdır. Bir anda bir neçə dəzanı istifadə etdikdən sonra onların əhəmiyyətini unutmaq asan ola bilər. Ancaq Manhattan kimi kokteylləri mükəmməl bir tarazlığa gətirən son toxunuşdur.
Bu gün mövcud olan bir sıra yeni bitters var və mükəmməl Manhattan qarışığına təsirlərini araşdırmaq isteyebilirsiniz. Fee Brothers 'Whiskey Barrel Yaşlı, Acı Doğru Şokolad və Bittermen's Xocolatl Mole, sınaq üçün böyük imkanlar var.
Bu albalı haqqında
Çörək çoxu Manhattanların ənənəvi garnitüridir, baxmayaraq ki, portağal qabığı və ya bükülü də gözəl işləyir .
Bir albalı seçsəniz, öz maraschino albalı hazırlamağı düşünün, çünki maye mağazada aşkar olan bu parlaq qırmızı maraschinos düşünə bildiyiniz kimi təbii deyil. Ən azından, Luxardo'dan olanlar kimi yüksək səviyyəli maraschino albalı almaq və ya onları gördükdə tərəvəz bölməsindən təzə albalı tutmaq.
Manhattan necə güclüdür?
Manhattan bir içki kokteyli deyil, çünki bir spirtli kokteyldir, çünki təkcə spirt daxildir və hazırlıq zamanı az miqdarda su ilə seyreltilir.
80 sübutlu viskinin istifadə edildiyini nəzərə alaraq, orta Manhattan 30% ABV (60 sübut) təşkil edir. Bu eyni viskinin düz bir çəkisindən daha az zəifdir, buna görə asanlıqla alın.
Manhattan'da dəyişikliklər bağlayın
Yenə burada martini müqayisə edirik. Eyni kokteyl kimi, Manhattanda eyni "quru" və "mükəmməl" monikerlər tətbiq edə bilərsiniz və baza ruhunda daha çox seçim var.
- Quru Manhattan: Bir quru quru vermut və bir limon twist ilə qarnir istifadə edin.
- Mükəmməl Manhattan: Şirin və quru vermutun bərabər hissələri. Limon bükülü ilə bəzədilmişdir.
- Rob Roy (aka Scotch Manhattan) : Xüsusilə Scotch viskisi, adətən qarışıq bir skotch çağırır.
- Böyükşəhər (aka Brandy Manhattan) : Viski brendi ilə dəyişdirin.
- Southern Comfort Manhattan: Şaftalı bir ipucu almaq üçün viski əvəzinə Southern Comfort istifadə edin.
Manhattanda daha çox dəyişiklik
Manhattan il ərzində çoxsaylı kokteyllərə ilham verdi. Çox payı yalnız orijinal resept ilə ümumi viski paylayır bilərsiniz. "Martini" adının xülya araq və çəhrayı kokteyli ilə məşhur olması və "marqarita" tequila kokteyllər üçün ortaq bir seçimdir , "Manhattan" "qədərdir" demək olar ki, hər hansı bir viski kokteyli ilə sinonimə çevrilmişdir.
- Bourbon and Blood : Solerno Blood Orange Liquor bourbon və vermouth ilə cütləşir. Tarçun bir işarə həqiqətən maraqlı bir twist əlavə edir.
- Manhattan 101 : Bu maraqlı Manhattan və toz şəkərdə təzə zəncəfil və nanə parlaqlığı əlbəttə unikal bir spindir.
- Mile High Manhattan : Vermutu atlayın və Grand Marnier ilə birlikdə bir vanil likörünü tökün. Qarışqa bir az anis əlavə zaman həqiqətən maraqlı olur.
- Rustik Manhattan : Apple viski və moruq vermut orijinal reseptdə qeyri-adi bir bükülmə qoydu və payız gecələri üçün fantastik idi.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 239 |
Total Fat | 8 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 16 mq |
Sodyum | 211 mg |
Karbohidratlar | 1 g |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 5 g |