Böyükşəhər, Manhattan və ya Martinez kimi köhnə bir klassik kokteyl kimi səslənir və görünər, amma şərbəti atlamağa meylli olsa da, adətən Brandy Manhattan və ya Harvard adlanır.
1935-ci ildə Köhnə Waldorf-Astoria Bar Kitabında bir Böyükşəhər resepti görünür, ancaq 2/3 Manhattan bitters (köhnəlmiş, ehtimal Amer Picon ilə oxşar) və 1/3 vermut çağırır. Maraqlı bir qarışıq kimi görünsə də, 1900-cü ilə aid olan daha məşhur konyak reseptləri qeyd edilmişdir.
"Böyükşəhər" adını alan digər kokteyllər var. Ən çox məşhur olan Absolut Kurant Vodka, zoğalı və əhəng suyu şirələri və bəzən üçqat san. 1990-cı illərdə Nyu-Yorkda yaradılmış və bir Kozmopolitə çox oxşardır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 unsiya brendi
- 1 unsiya şəkərli vermut
- 1/2 çay qaşığı sadə şərbət
- Angostura bitters 2 dashes
Necə etmək olar
- Tərkibləri buz küpləri ilə bir kokteyl çalkalayıcıya dökün.
- Yaxşı çırpın.
- Soyudulmuş kokteyl şüşəsinə daxil edin.
Böyükşəhər necə güclüdür?
Böyükşəhər kimi içkilər çox güclü ola bilər. Bunu yalnız 30% ABV səviyyəsində saxlaya bilən spirtli Manhattanda görürük. Bu resept üçün az miqdarda sadə şərbət əlavə etsək də, çox kömək etmir.
Orta Metropolitenin hələ də 29% ABV (78 sübut) tərkibində bir spirt var.
Bu potensial məhz bu səbəbdən içkilərə yalnız 3 qram porsiyondur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 182 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbohidratlar | 3 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |