Bu zucchini güveç bəzi çedar pendirlərindən əlavə ləzzət və zəngin və zövqlü yan çörəkdir. Gratin həmişə gündüz tərəvəzlərindən xülya yeməyi hazırlamaq üçün gözəl və nisbətən asan bir yoldur.
Kasserol bayram bayramı və ya bazar günü axşam yeməyi üçün yaxşı bir seçimdir və məhsuldar zucchini istifadə etmək üçün mükəmməl bir yoldur. Kasserolun hamısı ya da bir hissəsi sarı yay çörəyi ilə də edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 8 qaşığı kərə yağı, bölünmüşdür
- 1 böyük soğan, doğranmışdır
- 2 kilo zucchini, dilimlənmiş (təxminən 6 fincan)
- 2 qaşıq unu
- 1 fincan süd
- 1 çay qaşığı koser tuzu, və ya dadmaq üçün
- təzə yerə qara bibər, dadmaq üçün
- dəmir yosunu
- 4-6 dilim pastırma, xırtıldayan qədər bişirilmiş, drained, tökülmüş, opsiyonel
- 1 fincan kəpək püresi kəsilmiş, kəsilmiş
- 1 fincan yumşaq təzə çörək qırıntıları
Necə etmək olar
- Orta istilikdə böyük bir tava ildə 4 qaşığı kərə yağı eritin. Doğranmış soğan əlavə edin və səliqəsiz və şəffəl qədər qarışdırın.
- Dilimlənmiş kabuğu skillə əlavə edin və istiliyi azaldın; panı əhatə edir və 10-15 dəqiqə bişirilir, ya da tenderə qədər. Tərəvəzləri yivli bir qaşıqla çıxarın və kənara qoyun.
- Tava üçün 2 qaşığı kərə yağı əlavə edin və orta istilikdə əridir. Uni əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin, qarışdırın. Südündən südün una və yağa (roux) əlavə olunmasını və qatılaşana qədər pişirmə prosesini davam etdirin. Küsər duzunu və təzə qara qara bibərini əlavə edin;
- Sousu dadın və zirvələri düzəldin. Sous üçün qovrulmuş və soğan əlavə edin.
- Qarışıq hazırlanmış çörək qabına köçürün.
- İstifadəsi isə çırpılmış çedar pendir ilə birlikdə istifadə edilərsə, çiyələk duzlu pastırma ilə çırpın.
- Qalan 2 qaşıq kərə yağı eritin və çörək qırıntıları ilə atın. Zucchini güveç üzərində çiləyiniz.
- Preheated sobada 30 ilə 25 dəqiqə arasında yeyin və ya topping qəhvəyi və güveç kənarları köpüklənənə qədər.
Siz də edə bilərsiniz
- Çucarlı pendir və bacon ilə zucchini meydançaları
- Zucchini Püresi və Pepperi ilə güveç
- Zucchini və Pendir ilə Pomidor
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 411 |
| Total Fat | 28 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 72 mg |
| Sodyum | 840 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 15 g |