Cənubi ənənəsi bir çiçəkli Hoppin 'John, qara gözlü noxud və düyü bir güveç, Yeni il günü yemək ilk şey bir müdrik il təmin etmək olmalıdır. Bu ənənənin bir versiyası, yeməyiniz hər noxud üçün xoşbəxt gününüz olacaq deyir. Bu miflərin doğru və ya olmasa da, bu, hələ də Yeni il günü və ya hər hansı bir qış günü zövq almaq üçün doyurucu və möhtəşəm bir yeməkdir. Dumanlı xovlu çörək, dumanlı, zəngin, ləzzət verir, ancaq bu yeməyi bir vegetarian versiyası edə bilərsiniz. Tarifin altındakı qeydlərə baxın.
Bu resept yavaş ocağında edilir. Yeni il ərəfəsi şənliyinizə başlamazdan əvvəl onu qoyun və bütün gecəni qaynadın, belə ki, bu, Yeni il günü bruncha hazırdır. Fasulye (gecə yaxud tez emal üsulu ilə ) yavaş qızdırıcıya qoymadan əvvəl emal olun .
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq quru qara gözlü noxud (batırılmış)
- 1 orta soğan (sarı, doğranmış)
- 1 qabırğa kərəviz (doğranmış)
- 1 orta bibər (qırmızı, büzülmüş)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 dumanlı hoqum
- 32 unsiya quş qidası (aşağı sodyum)
- 1 bay leafı
- 1 ilə 1 1/2 fincan ağ düyü (uzun boyalı)
- Garnitür: dadmaq isti bibər sousu (Tabasco sousu kimi)
Necə etmək olar
- Böyük (6 quart) yavaş pişirici çuxurda, huşlanmış fasulye, soğan, kərəviz, biber, bibər, çoban və sarımsağı birləşdirin. Toyuq hissəsini yavaş ocağın çarxına dökün və maddələr birləşdirmək üçün qarışdırın. Koyun yarpaqlarını əlavə edin və suyun altına qədər suyu itələyin.
- Yavaş ocağı əhatə edin və fasulye yumaq qədər 7-8 saat aşağı pişirin. Dənə yarpağı və ham xoku atın. Düyü 4 ilə 5 saat arasında yüksək pişirilə bilər.
- Xidmətdən əvvəl düyüü normal olaraq hazırlayın.
- Xidmət etmək üçün, pişirilmiş ağ düyü bir fincan və çipa Hoppin 'John düyü üzərində qaşıq. İstədiyiniz hər kəs üçün mövsümdə isti bibər sosunu öz sevgisinə keçir.
Qeyd: Bu Hoppin 'John reseptinin bir vegetarian versiyasını etmək üçün, toyuq fondunu bitki mənşəli stəkan və ya vegetarian toyuq ətini əvəz et. Ham xok çəkməyin. Güveçdə bişmiş paprika, çipotlu ədviyyatlar və ya donuz duzu ilə yemək hazır olduqda dadmaq mövsümü.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 215 |
Total Fat | 1 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Xolesterol | 2 mg |
Sodyum | 282 mg |
Karbohidratlar | 43 g |
Diyet Fiber | 5 g |
Protein | 10 q |