Glutensiz Kolay və Elegant Şokolad Sufflé

Şokolad suflesi şorbalı bir tatlıdır, bəzən tez-tez evdə Bazar yiyəsi sonrası xidmət əvəzinə bir restoranda xüsusi bir fürsətdən keçirdiyi görüldü.

Bu resept ilə, ev mətbəxinizdə restoran keyfiyyətli desert hazırlaya bilərsiniz.

Yüngül və tüklü zəngin şokolad, bu desert buğda ehtiva etməyən sadə maddələrlə birlikdə gəlir (əlbəttə ki, həmişə təsdiq etmək üçün etiketləri yoxlayın!)

Bu şokolad sufles müxtəlif yollarla başa bilər. Sadəcə toz şəkərin tozlanması ilə bəzənmiş və ya qan narıncı sousu və ya moruq sousu ilə birlikdə xidmət edir. Siz də gözəl rəngli bir finiş üçün üst üzərində bir neçə nar toxumu səpmək, evdə çəkilmiş krem ​​və ya kokos çırpılmış krem ​​bir dollop ilə sufflé üst edə bilərsiniz.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. 2 qaş qaşığı ovuşduraraq sufle bişirmə qablarını hazırlayın. Səkkiz 6 oz içərisində hər yerin ətrafında otaq temperaturu yağı. ramekin yeməkləri. Yer 1/2 tbsp. hər ramekin yemək şəkər, şəkər ramekins 'ətirli daxili interyer qədər qədər bütün tərəflər ətrafında şəkər swirling. Hər hansı bir çox şəkər çıxartın, beləliklə tərəfləri yüngülcə vurun. Rameken qablarını bir ağızdan hazırlanmış pişiriciyə qoyun və təxminən 2 "kənara qoyun.
  1. Fırını 350 F-ə qədər qızdırın və sobanın alt hissəsində bir raf yerləşdirin.
  2. Şokoladın eritik qazan üsulu ilə əridir. Bir orta və ya iki su ilə doldurun. Acı bitli şokolad parçalarını istiliyədavamlı bir çanaq qoyun və qabın altlığının suya toxunmadığına əmin olun. Çörəyi düzəldənə qədər qarışdıraraq şokoladın əriməsi üçün qaynatmaq üçün qazanı qızdırın. Kənar və otaq temperaturu ilə sərinləyin, təxminən 20 dəqiqə.
  3. Yumurta sarısı, 1/2 fincan şəkər və bir stend mikseri və ya orta ölçülü qabda qabda duz qoyun. Qarışıq qarışığı çox qarışıq və qalınlaşana qədər stand karıştırıcının çırpma dəsti və ya əl mikseri istifadə edərək, təxminən 3 dəqiqə orta sürətlə döyün.
  4. Şokolad otaq temperaturu gəldikdən sonra ağır krem ​​və vanil ekstraktı yaxşı birləşmiş qədər sürtün. Yumurta qarışığının 1/3 hissəsini əlavə edin və ərinmiş şokolaya yaxşı qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Qalan 2/3 çikolata qarışığı üçün təkrarlayın.
  5. Yumurta beyazlarını bir stəkan qarışıqdan təmiz bir qabda qoyun (hər hansı bir yolk yağının yumurta ağına daxil olmasını istəməyin, belə ki, eyni qabda istifadə edərkən yaxşı təmizləyin) və ya digər orta ölçülü qabda. Yumurta ağlarını təxminən 3 dəqiqə orta sürətlə yumaq, tüklü yumşaq zirvələrə qədər yuyun. Qalan 1/4 fincan qaşığı şəkəri bir kaşığı, həmçinin tartar kremini əlavə edin. Yumurta ağlarının parlaq, firma zirvəsinə qədər qədər əlavə bir dəqiqə üçün çırpın.
  6. Yumurta ağ qarışığının 1/3 hissəsini şokolad qarışığına əlavə edin, ağ tündlərin yox olduğu nöqtəyə yumşaq şəkildə qatlanır. Hər üçüncü üçün təkrarlayın.
  1. Şokoladlı sufle qarışığı, ramekin yeməkləri arasında bərabər şəkildə bölünərək, üstləri bir ofset spatula və ya bıçaqla düzəldin. Siçovul bir xəndək yaratmaq üçün ramekin qabların kənarında pointer barmağınızı işə salın (bu, tərəflərin yerinə suflinə doğru düzəldilməsinə kömək edir).
  2. 15-20 dəqiqə bişir, üstlər qədər, şişirilir və çırpılır və mərkəzlər çörəkçilik təbəqəsini yumşaqca sarsıtdıqda qıcıqlandırmırlar. Mərkəzlər hələ də sarsıtdıqda, 2-3 dəqiqə daha pişirin.
  3. Fırından çıxarın və 5 dəqiqə sərinləyin. Hər süfrənin üstlərini toz şəkərlə bəzəyin və ya başqa bir sousu və ya seçilməsi ilə bəzəklənin. Dərhal həzz alın.


Xatırlatma: Həmişə iş yerlərinin, qabların, qabların və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Məhsulun özü açıq olmadığını təsdiqləmək üçün həmişə məhsul yazıları oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.

Qidalanma qaydaları
Kalori 271
Total Fat 15 g
Doymuş yağ 8 g
Doymamış yağ 5 g
Xolesterol 122 mg
Sodyum 194 mg
Karbohidratlar 29 g
Diyet Fiber 2 g
Protein 6 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)