Risottos İtalyanca bir qısa düyü düyü ilə hazırlanmalıdır (arborio ən yaygın çeşididir) və pirinç sonra bir anda sıvı yalnız bir az yavaş yavaş bişmiş olmalıdır. Bu, düyüdəki nişastaları buraxır və təbii sosun inkişafına imkan verir. Ancaq bu gözəl növlü vegetarian (və bəzi vegan ) risottoları tərəfindən görüldüyü kimi, qaydaların bitdiyi yerdir.
01/09
Kremli Porcini Mushroom RisottoAğ şərab, qayçı və krem ilə tam ətirli vegetarian risotto. Tarif, həm quru porcini, həm də təzə ağ göbələklər üçün çağırır və bunu vegetarian göbələk sevənləri təqdir edəcək ətsiz bir yeməkdir. Siz də bu şiitake risotto ilə fərqli bir şey üçün edamame ilə cəhd edə bilərsiniz.
02/09
Parmesan RisottoHayley Harrison / Getty Images Əlavə cheesey İtalyan ləzzət üçün, Parmesan rind və ya iki əlləri varsa, stovetop simmering zaman əlavə edin. Bu sadə və klassik bir risotto və Parmesan pendir ləzzəti uşaqlarla bir hit olacaq deməkdir.
03 09
Günəş qurudulmuş pomidor risottoBir az yağlı vegan risotto cəhd üçün tərəddüd edirsinizsə, bu cəhd bir biridir. Günəş qurudulmuş pomidor və fəsil və maydanız da daxil olmaqla, çoxlu yeni İtalyan bitkiləri ilə ətirli olur. Günəş qurudulmuş pomidor ilə Risotto çökən, dadlı vegetarian və süd pulsuz vegan əsas yeməkdir.
04/09
Klassik Beyaz Şərab Vegan RisottoJames və James / Getty Images Klassik bir vegan və süd içermeyen vegan risotto resepti, ağ şarabın əvəzinə daha çox yağ əlavə etmək üçün gözəl və işıqlıdır. Bəli, siz kremli etmək üçün vegan marqarin və süd ikamərtarı əlavə edə bilərsiniz, lakin bu klassik və əsas resept ilə, şərabın ləzzəti onun vasitəsilə parlaq olur.
05/09
Vegan Pumpkin RisottoTania Mattiello / Getty Images Klassik İtalyan risotto - balqabaq bir vegetarian və vegan twist! Niyə də yox? Balqabaq bitki üçün şirin və unikal bir ətir əlavə edir, bir vegetarian Şükran günü antre , və ya hər zaman. Bu İtalyan risotto resept həm vegetarian, həm də vegetariandır. Həmçinin bax: Daha fantastik balqabaq reseptləri
06-dan 09-dək
Az yağlı Tofu və Artichoke Risottoalexpacha / Getty Images Ağır krem və ya pendir əvəzinə tofu, alma şirəsi və susam yağı da daxil olmaqla bəzi qeyri-adi risotto maddələrindən zəngin bir ətirli ətirli ətsiz risotto, buna görə də ənənəvi risottoslara görə yağda bir qədər aşağı olur. Bir resept nəzərdən keçəndən sonra "Pendirə sahib olmamaqla təəccüblü yaxşı, gözəl və işıqlı bir şərab və bir az daha çox həyat vermək üçün yarım kireçdən gələn şirəni əlavə etdik" dedi.
07-də 09
Bütün Grain Risottos
Rozalar / Getty Images Bir purist İtalyan düyü ilə deyilsə, həqiqətən bir risotto deyil, lakin düyü risotto kimi eyni ənənəvi üsulu bütün taxıl bişirmək üçün heç bir səbəb yoxdur demək bilər.
08-də 09
Vegan Risotto Cooking TipsKondor83 / Getty Images Bütün bu yemək məsləhətlərinə əməl etsəniz, sadə və aşağı yağlı vegan risotto yarada və hətta pendir, krem və ya ağır et bazlı broths əldən bilməz. Vegan risottos həqiqətən üstündür. Amma şhh! Hər kəsə deməyin! Digərləri yağ, pendir və toyuq suyu risotosunun daha yaxşı olduğunu düşünsünlər. Biz hamımızın həqiqəti biləcəyik. Mükəmməl vegan risotto etmək üçün necə.
09/09
Daha İnanılmaz Vegetarian Risotto Fikirləri
martinturzak / Getty Images