Yaşıl Sarımsaq Risotto

Yaşıl sarımsaq (sarımsaq şərbəti) yaz gələn ilk əlamətlərdən biridir. Səmimi sarımsağın ləzzətini isti, xeyirxah bir yeməkdə baharın ətirli aromalarını istifadə edən bu sadə risotto kokusunu istifadə edin.

Bu risotto bir yüngül əsas vegetarian yeməyi (bir salat və ya qızartılmış göyərti ilə xidmət) və ya qızartma toyuq və ya qovurulmuş balıq ilə əla yan yeməyi edir.

Nə lazımdırsınız?

• 3 Tərəvəz kaşığı yağı (bölünmüş)
• 1 Tələbə Masası
• əlavə zeytun yağı
• 3 yaşıl sarımsaq ağacları (kəsilmiş və incə doğranmış)
• 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz tuzu (daha çox zövq üçün)
• 1 1/2 fincan
• arborio düyü
• 1/2 fincan quru ağ şərab
• 5 fincan toyuq çörəyi (və ya tərəvəz suyu,
• bir qaynamaq gətirdi )
• 1/2 fincan gözəl parçalanmış Parmesan (daha çox garnitür üçün)

Necə etmək olar

1. Orta istilikdə ağır, orta çayda zeytun yağı içində bir kaşığı kərə yağı çıxarır. Yaşıl sarımsaq və duzu əlavə edin. Tərəvəz yumşaq qədər, təxminən 3 dəqiqə qədər bişirin, tez-tez qarışdırın.
2. Pirinç əlavə edin və birləşdirmək üçün qarışdırın. Yağı və zeytun yağı ilə örtülmüş düyülərin hamısını istəyirəm. Hər bir düyü taxılının kənarından yarıya qədər şəffaf keçməyincə, bişirin, qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə. Şarayı əlavə edin, istiliyi orta aşağıya endir və şərab təxminən 2 dəqiqə qədər udulana qədər bişirin, qarışdırın.

1. Çörək bişirən suyu 1 fincan əlavə edin. Budu qarışdırın, demək olar ki, tamamilə udulur, təxminən 3 dəqiqə. Birdəfəlik suyu birdəfəlik 1/2 fincan əlavə etməyə davam edin, daha çox suyu əlavə etməzdən əvvəl düyü hər partiyanı udmağa imkan verin. Pirinç ısırığa qədər nəfəs alana qədər davam etsə də hələ də bəzi cəsədlər var. Pirinç kremli və qaşıq və çəngəl ilə yemək qabiliyyətli olmalıdır.
2. Parmesan pendirinin 1/2 fincanında və qalan 2 qaşığı kərə yağı ilə qarışdırın. Istəyirsinizsə, əlavə Parmesan ilə bəzədilmiş dərhal xidmət edin.

Qidalanma qaydaları
Kalori	463
Total Fat	16 g
Doymuş yağ	8 g
Doymamış yağ	6 g
Xolesterol	32 mg
Sodyum	1,389 mq
Karbohidratlar	61 g
Diyet Fiber	2 g
Protein	12 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)