Guacamole sözü, Nahuatl'dan (qədim Azteklər tərəfindən danışılmış və hələ də Meksikada yaşayan çox sayda dil) gəlir və avokado sousu kimi gevşetir. Guakamolun çox versiyası var, çünki aşpazlar var, bəziləri isə çox xüsusi maddələr və / və ya istifadə edir.
Bu asan, lakin dadlı versiyası böyük "standart guacamole" resept və çox yaxşı sizin mətbəx bir klassik ola bilər. Düz bir şəkildə dadlı bir yan süsən verir, bir burritosu yaşadır və bir fəsil kimi bir cips ilə böyükdür.
Avokadlar və guacamole haqqında maraqlı fikirləri bu qəribəlikdən istifadə edərkən bölüşmək üçün öyrənməyi unutma !.
Nə lazımdırsınız?
- 4 yetişən avokado
- 1 orta pomidor (toxum və doğranmış)
- 1/4 fincan soğan (peeled və doğranmış)
- 1 təzə serrano (ya da jalapeño çili,
- toxumlanmış və doğranmış )
- 1/4 fincan Meksika kremsi (və ya xama)
- 1/8 fincan cilantro yarpaqları (qaba doğranmış)
- 1 kaşığı kireç suyu (təzə sıxılmış)
- Tuz və bibər (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
Avokadları soyun və çuxurlarını çıxarın. Maşın bir çəngəl və ya digər mashing qab ilə geri iki ət. Digər iki ədəd 1/4 düymlük ½ düymlük kublara zərbə vurur.
Püləklənmiş avokadoni bişmiş çili biberi, soğan və cilantro ilə qarışdırın . Krem və ya xama və limon şirəsi ilə katlayın . Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin .
Haşiyələnmiş avokado və pomidoru püresi olan avokado qarışığına süründürün.
Dərhal istifadə edin və ya plastik örtüklə örtün (plazma, guakamolun bütün səthlərinə tamamilə toxunur ki, havanın təsiri minimuma endirilir) və bir neçə saat içində istehlak edin.
Dadlı kremli çörəkli guacamole ilə totopos (tortilla chips) ilə bir məzə, sousu kimi tacos və ya tortas kimi təqdim və ya ızgara ət və ya toyuq üçün bir yan çanaq / garnitür kimi istifadə edin.
Sadə Guacamole haqqında qeydlər
Bu reseptlər təxminən 4 kasa guacamole verir, 6-10 nəfər üçün bir fəsil kimi fiş ilə xidmət etmək üçün kifayətdir.
Istədiyinizdə bu reseptdə spiciness səviyyəsini tənzimləyin : istiliyi sevdiyinizə görə, daha yaxşı bir guacamole seçimini seçirsinizsə az (və ya hətta) çili istifadə edin.
Bu resept toxumasını zövqünüzə çimdik . Hətta bir koser guakamole kimi? Maş yalnız avokadlardan birinə - ya da heç biri. Kremli istərdinizmi? Mash bütün dörd avokado və zar tərəvəzləri çox kiçikdir.
Xam soğan, pomidor və cilantro sayəsində guacamole bu növü xüsusilə yaxşı saxlanmır . Saxlaya biləcəyiniz qalıqları varsa, onları bir-iki gün içində yeyin.
Bir hava sızdırmaz konteynerdə qalıqları saxlamalı və rəng pozuntularını minimuma endirmək üçün guacamole məruz qalmış səthində plastik şüşə qoyun. Guacamole üst qəhvəyi (rəngsizləşmə heç bir şəkildə təhlükəli deyil, yalnız olduqca unappetizing deyil), əgər Guacamole yaxşı istifadə və ya bir daha bütün olduqca yaşıl rəngli istifadə və ya əvvəl karanlıq üst təbəqə off qazmaq.
Robin Grose tərəfindən redaktə edildi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 50 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 3 g |