01-də 07
Təzə Çillər ilə başlayın
Burada jalapeños ilə işləyirik, lakin bu üsul hər hansı bir təzə çili və ya bibər üçün işləyir. Əlbəttə ki, super kiçik çılpaqlar yalnız kəsmək, toxum və hamısını asanlaşdırmaq daha asandır, lakin bu üsul onlarla da işləyir, bu halda kiçik bir bıçaq bıçağı istifadə edin.
Siz istifadə etdiyiniz çılpaq növlərdən asılı olmayaraq, hamar dəriləri ilə dolğun, firavan çillərə baxın. Hətta habaneros kimi bir çox cırtdan olan çılpaq hamar dəri olmalıdır. Yumşaq, zədələnmiş və ya qaşıq çiləsi qaçınmaq üçün ən yaxşısıdır.
İpucu: Çillərin kəsilməsinin üsulu, barmaqlarınızın kəsilmiş çılpaqları ilə mütəmadi olaraq minimuma endirilməsinə baxmayaraq, həmişə şirələrin ədviyyatlı olmasını təmin edən capsaicinin əlinizə düşdüyünü unutma . Çillərlə işlədikdən sonra əllərinizi yaxşıca yuyun. Çil yağı üçün həssas olmağınızdan xoşagəlməz, hətta ağrılı, yanma qarşısını almaq üçün gözləri, dodaqlar və digər həssas sahələrdən ən azı bir saat sonra toxunun. Yanan bir hissi ilə özünüzü tapsanız, yoğurtun böyük soyuducu bir vasitə olduğunu bilirik.
Çili heç bir maneə törətmədən uzaqlaşdırmaq istəsəniz, bəzi süper bazarlarda tapıla biləcək bəzi qida təhlükəsiz rezin əlcəkləri almanızı məsləhət görürük.
02/07
Çilinin kəskin ucunu kəsib çıxarın
Uçuş ucunun kiçik bir hissəsini qurban edərək, çiləyin qalan hissəsini daha tez və asanlaşdırmaq üçün toxum qurma və kəsmək üçün düz bir səth yaradır. Düz bir səth yaratmaq üçün şildən uçun ucunu kifayət qədər kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin.
03/07
Çili sonuna qədər durun
Bir az qəribə görünə bilər, ancaq yeni düz səthdə Çili ayaqda duraraq növbəti addımı daha asanlaşdıracaq və Çili kəsdiyiniz yerə bir az daha sabit və daha asan yer tutur. Çili yeni ucunu kəsərək yaradılan düz səthdə dayanır.
04/07
Şili bir dilim kəsdi
Çörəyin kökünü bərk tutaraq şəfa tutaraq, Çili tərəfinin bir tərəfi ilə kəsmək üçün kəskin bir bıçaqdan istifadə edin. İdeal olaraq, toxumlar çili ortasında yadına qalıb qalacaqlar.
05/07
Çili bütün tərəflərini təkrarlayın
Bütün çili ətrafındakı 4 addımını təkrarlayın, çünki bir tərəfdə kiçik çətənə zolağı və digər kök, nüvə və toxumunuz var. Kök, çekirdək və toxumları atın.
Birdən çox çili kəsdiyiniz varsa, 6-cı addına keçməzdən əvvəl bütün çılpaqlarla 2-dən 5-ə qədər addımları təkrarlayın.
06-dan 07-ə
Çili dilimlərini və Çopunu yığışdırın
Kiçik parçaları istəyirsinizsə, ilk növbədə çili dilimlərini uzunmüddətli şəkildə incə dilimlərə endirə bilərsiniz. Lakin dilimləri qalın və ya incə, onları bir qalaq yığın, onları sabit saxlayın və onları çapraz kəsdirin. Bir seferde 1 və ya 2 çilçılık dəyərli dil ilə işləməlisiniz.
07 07
Çili Bütün Çili və istədiyiniz kimi istifadə edin
Voila! İstəyirsinizsə istifadəsi üçün doğranmış təzə şili bir yığın var - təzə salsa ən yaxşı seçimdir. Həqiqətən təzə çillərin ləzzətindən faydalanan bir neçə digər favorit: