Rosemary uzun müddət vahid dərmanlarda istifadə edilmişdir
Rosemary tarixi
Rosemary (botanika adı Rosmarinus officinalis ), həmçinin Garden Rosemary adı ilə tanınan, Aralıq dənizi sahəsinə aiddir. Nanə ailənin üzvü, fesleğen , marjoram və oregano ilə əlaqəli daim bir çəmirdir. Ümumiyyətlə okean tərəfindən artmaqdadır və onun latın adı "dənizin dibinə" bərabərdir.
Bəzi rozmarin bitkiləri 6 metr hündürlüyə və ya daha çox böyüyür, lakin standart növlər ümumiyyətlə 3 fut və bulanıqlıqdadır.
Kiçik, boz-yaşıl yarpaqları kiçik çam iynələrinə bənzəyir və bir bittersweet, limonlu, yüngül piney ləzzətinə malikdir. Kiçik çiçəklər ağdan mavi-mavi-mavi rənglərə qədər dəyişir, adətən, baharın sonlarında çiçəklənir.
Rozemari istifadə qədim yunanlar və Romalılar tərəfindən kulinariya və dərman bitkiləri kimi istifadə edilərkən 500 bc-ə qədərdir. Bu gün də məşhur bir dərman bitkisidir.
Ticarətdə ən çox istifadə olunan qurudulmuş rozmarin bizə İspaniya, Fransa və Morokko gəlir. Ancaq iqlimli iqlimlərdə özünüzü inkişaf etdirmək asandır.
1987-ci ildə New Jersey Rutgers Universitetində tədqiqatçılar rozmarindən əldə edilən bir qida qoruyucu maddəsi patentləşdirdi. Rosmaridiphenol adlı kimyəvi kosmetik və plastik qida qablaşdırmalarında faydalı olan çox sabit bir antioksidandır.
Rosemary həqiqətən çox yönlü, aromatikdir. Meyvə salatı, ət, ət (xüsusilə quzu ), yumurta, şirniyyat, və hətta müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur.
Həm də kosmetika və parfüm kokusunu, həşəratın əvəzedicilərində və dərman vasitələrindən istifadə etmək üçün istifadə olunur. Siz gavalı və şirin tariflərdə rozmarinə xoş bir ot tapa bilərsiniz.
Rosemary və Rosemary tərifləri haqqında daha çox
•
•
• Rosemary tarixi
• Rosemary tərifləri