01/04
Hoqmanayın tarixi
Burns Night Supper üçün Haggis. Getty Hoqmanay Yeni il ərəfəsinin Şotlandiya bayramıdır və günlər boyu davam edə bilər - heç kim Açığı Scots kimi qeyd edir! İskoçlar Hogmanayın Vikinqlərdən və ilin ən qısa günlərini qeyd etdilər. Ancaq bir çox insanlar, Miladın 17-ci əsrin sonlarından 1950-ci ilə qədər Şotlandiyada qeyd edilmədiyi və qeyd olunmadığı üçün New Year's Eve, bəzi əyləncələr və viski içmək və yaxşı yemək üçün yaxşı bir bəhanə oldu.
Axşamları əhatə edən bir çox ənənə, o cümlədən əsrlərdir ki, ilk ayaqlılıq şərhi, Hogmanay isə Şotlandiya daxilində ən böyük və ən məşhur ictimai partiyası olan Şotlandiyadakı partiyalar və festivalları əhatə edir və ənənəvi qida və içki bütün bunların böyük bir hissəsidir.
02/04
Hogmanay'da xidmət edən ləziz yeməklər
Haggis tez-tez çay kartofu ilə xidmət edən ənənəvi Şotlandiya yeməyi. Clive Streeter / Getty Images Hogmanay qidası Şotlandiya ənənəvi qidalarından ibarətdir, buna görə də ilin bu vaxtı yaraşıqlı isti yeməklər tapa bilərsiniz. Bu siyahının yuxarı hissəsində haggis , qoyun orqanları qarğıdalı yulaf və zövqlə qarışdırılır və qoyun mədəində qaynar. Amma Rumbledethumps (kartof və tərəvəz yağı ) və ya dadlı ənənəvi tatties və neeps (kartof və şampun ) və ya bir tərəfdən bir yeməyi ilə bir xörək -a-leekie şorba (toyuq şorbası) və doyurucu, əhəmiyyətli siçan kimi digər klassiklər də olacaq şalgam). Bütün bu reseptlər etmək asandır və Yeni il ərəfəsi qeydlərinizə etibarlı bir toxunma gətirəcək.
03 04
Hogmanay'da xidmət etmək üçün klassik şirin qablar
Joy Skipper / Getty Images Hoqmanayda şirin dişli, qısaqüddətli (acıq, çarəsiz çerez) həmişəlik olanlar üçün bəzən pendir ilə xidmət edir. Şübhəsiz ki, İskoç Kranachanı - İskoç moruq və krem-ya da klassik İngilis nağılına bənzədilmiş, lakin şeri əvəzinə viski içərisinə bənzəyir.
04 04
Hogmanay İçkilər
Erik Witsoe / EyeEm / Getty Images İskoçya içkisinə gəldikdə, viski olması lazımdır. Scotch viski ("e" olmadan yazılmışdır) dünya səviyyəsində tanınmışdır və Hoqmanaydan daha çox içki içmək daha yaxşıdır. Distilləçilik sənəti ilk dəfə İskoçiyada tətbiq olunduqda heç kim dəqiq bilmir, amma inanc ilk dəfə viski hazırlayan qədim kelslərdir. Kelsilər onu Scotch-a çevrilmiş, yalnız İskoçiyada hazırlanmış, lakin dünyanın hər yerində sevilən həyat suyunu - uisge beatha adlandırırlar.
Əlbəttə ki, Scotch viskisi təmiz (buz və ya qarışdırıcı), qayalarda (buzla) və ya kokteyl bir hissəsi kimi, şişlik Manhattan kimi içmək olar.
Biranın daha çox sürəti varsa, seçim etmək üçün çox sayda Scotch və Scottish ales var . Həm ikisi də qaranqı biralardır, ancaq bir-birindən fərqlənirlər.