İngiltərədə Bubble və Squeak , İrlandiya Colcannon və Şotlandiya var, tərəvəzlərin dadlı fry-up Rumbledethumps adlanır. Adı çox ləzzətli və maraq kəsb edən və yalnız olduğu yerdən gələn kimdir. Çörək, Şotlandiya sərhəd bölgələrində məşhurdur və siz Şotlandiyanı hər tərəfdən tapa bilməyəcəksiniz, ancaq evdə etməkdən xoşunuza gəlir.
Bunun üçün Rumbledethumps tarifleri, əgər varsa, qalan püresi kartof və şalta (İskoçya şalgam, həmçinin tatties və neps kimi tanınan) istifadə edə bilər. Və ya təzə bişirin.
Yeməyin gözəlliyi əvvəlki gün edilə bilər və istiləşmədir, onda yanına lazım olan bütün bir qidalandırıcı yeməkdir və ya özünüzü yemək istəsəniz. Onu qızardılmış yumurta ilə sevirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 600g (1lb 5oz) qatlanan kartof, peeled, qaynadılmış və püresi və ya qalıqları
- 400g (14 oz) şalban və ya şalgam, soyulmuş, haşlanmış və püresi və ya qalıqları
- 75g (3 oz) unsalted yağı
- 250g (9 oz) Savoy kələm və ya Kale, incə dilimlənmişdir
- Duz və istiot
- 25g 1 oz) çedar pendir, grated
Necə etmək olar
6 xidmət edir
- Fırını 180C / 350F / Qaz 4-ə qədər qızdırın
- Püresi kartof və şalını böyük qarışdırıcı qaba qoyun və bir tərəfə qoyun.
- Kərə yağı içərisində 2 qatı / 50 qr yağı əridib, incə dilimlənmiş kələm və ya qala əlavə edin və yumşaldılmış, lakin qəhvəyi olmayana qədər dəqiqliklə bişirin.
- Kələm və ya qələm kartof və şorba qabına əlavə edin, qalan yağ və mash birlikdə yaxşıca əlavə edin. Duza bibər və duz ilə mövsüm. Kartof duza axıra bilər, buna görə yaxşı bir ləzzət əlavə etmək üçün səxavətli olun.
- Peçenizi tərəvəzləri soba qabığına qoyun qabına qoyun, üstə pendir yığıb, qapaq və ya alüminium folqa ilə örtün və sobada təxminən 30 dəqiqə yandırın və ya sağdan qızdırılana qədər pişirin. Qapağı çıxarın və daha 5 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi və mümkün qədər üst bir az gevrek qədər bişirilir.
- Bir güveç, pasta və ya hər hansı bir qida ilə qidalandırmaq üçün isti yemək kimi xidmət edin. Rumbledethumps özü də bir yemək kimi yaxşı və eyni vegetarian və ət yeyənlər tərəfindən istifadə edilə bilər.
Bu yeməyin gözəlliyi, miqdarlar barədə narahatlığınız olmur. Qalıqları istifadə edərsənsə, onda nə etdiyinizi tarif edəcəksiniz. Hər kəsin öz versiyası var.
Bu Rumbledethumps resept Sue Lawrence-dən Şotlandiyanın ən məşhur aşpazlarından və yemək yazıçılarından bir klassik reseptə əsaslanır. Sue nin resepti klassikdir və hər dəfə işləyir.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 361 |
Total Fat | 26 g |
Doymuş yağ | 16 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Xolesterol | 75 mg |
Sodyum | 146 mg |
Karbohidratlar | 17 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 15 g |