01/11
A Classic İngilis Christmas Cake
No British Christmas klassik Christmas tort olmadan tamamlanıb. Mənim Christmas keki reseptim mürəkkəb görünə bilər, ancaq bütün maddələr hazırlayır və çəkməyinizdən əvvəl piramidası açmaq həqiqətən asandır. Qalanlar sadədir.
Miladdan iki ay əvvəl Miladdan hazırlana bilər və brendi müntəzəm olaraq qidalandırmaq üçün hazırlanır. Daha sonra bunu edirsinizsə, narahat olmayın, hələ də yaxşı dadacaqdır.
Bu gözəl ənənəvi Christmas tort etmək üçün aşağıdakı səhifələrdə addım-addım təlimatları izləyin. Fotoşəkillərdə iki qəlyan hazırlayıram, eyni zamanda iki hazırlamaq istəyirsinizsə, burada göstərilən maddələrin ikiqat olması lazımdır.Klassik Christmas Kekinin tərkibləri
1 Cake üçün sizə lazım olacaq:
- 1lb 2oz / 525g qarağat
- 8oz / 225g qızıl üzüm / sultanas *
- 8oz / 225g mayizlər
- 4oz / 110g qarışıq şəkərli qabıq, incə doğranmışdır
- 6oz / 165 glace albalı, yarıya endirildi
- 3 qəlyanaltı brendi, əlavə bəslənmə üçün əlavə olaraq
- 2 ½ çubuqlar / 300g yağ, yüngülcə yumşaldılmışdır
- 10 oz / 300q yumşaq qəhvəyi şəkər
- ½ limonu zest
- 6 böyük yumurta, yüngül döyülmüşdür
- 10oz / 300g bütün məqsəd və ya düz un
- ½ səviyyəli çəhrayı qarışıq ədviyyat **
- ½ səviyyəli çay qaşığı darçın
- ½ səviyyəli çay kaşığı təzə meyvəli meyvələr
- Duz bağlayın
02/11
Qurudulmuş meyvələri birlikdə qarışdırın
Bir gün əvvəl geniş bir qabda çörək qabığında bütün quru meyvələri birlikdə qarışdırın.03/11
Brandy əlavə edin
Qarışıq qurudulmuş meyvələrə brendi əlavə edin, bir çay örtüyü ilə əhatə edin və bir gecədə qarışdırın.04/11
Tərkibi yığın
İlk baxışdan klassik Britaniyalı Christmas keki hər zaman təəccüblü görünür, amma ilk əvvəl bütün maddələrinizi çəkin, ölçün və yığın, əgər həqiqətən çox sadədir.
Fırın qızdırmaq üçün 300 ° F / 150 ° C / Qaz 2 İstədiyiniz qədər temperatura qədər pasta uzun bir yavaş bişirilməlidir. Şəkər, meyvə və brendi ilə doludur və temperatur yüksəkdirsə tortun kənarında yanacaq və içərisində az pişik olacaq.05/11
Cake Kalay (lar)
2 kalınlığında parşömen və ya yağlı kağızı olan 9 düymlü bir tort qoyun. Xarici ətrafındakı bir cüt qəhvəyi və ya qəzet kağızı bağlayın. Bu, tortu kənarda yandırmamaq üçün yalıtıcı kimi çıxış edir
Birdən çox tort yapıyorsanız təkrarlayın.06/11
Kərə yağı və Şəkər
Ertəsi gün digər böyük bir qabda yağı və şəkər qədər yüngül və tüklü qədər qaymaqlandı. Limon zövqünə qarışdırın.07/11
Yavaş yavaş yumurta yumurtasını əlavə edin
Döyülmüş yumurtanı hər bir əlavədən sonra döyərək bir anda yağdan qarışıq əlavə edin - bu prosesi qarışdırmaq kimi sürətləndirməyə çalışmayın. Qıvrım düzəldirsə, sadəcə bir un un əlavə edin və yenidən qarışdırın, bu qarışığı bir araya gətirsin. Birlikdə birləşməsə, tərgitməyin, tort hələ də dadlı olacaq.08/11
Un, Meyvə və Baharatlar əlavə edin
Quru meyvə qarışığına un, ədviyyat və duz əlavə edin və qabağın altındakı unun olmadığı üçün həqiqətən yaxşı qarışdırın.
Un və meyvənin yarısını yumurta və yağı qarışığına qoyun, qalan un və meyvə ilə təkrar birləşdirin. Çörək qarışığının hazırlanmasından sonra, hava cibləri olmadığından əmin olun. Sonra səthi qaşığının arxa hissəsi düzəldir və mərkəzdə kiçik bir dip meydana gətirir (bu, pişirmə zamanı təkrar qalxar və tortu buzlamaq üçün düz bir səth yaratacaq) .Nəhayət, bir kağız kağızı istifadə edərək, güllə örtüyün üzərindəki kəkilli meyvələrin tökülmələri, əgər buraxılsa, yandırılacaq və bu torta təsir etməyəcək olsa da, çox yaxşı iy deyil.09/11
Fırın üçün hazırdır
Fırındakı qəzetin ikiqat təbəqəsi üzərində qalayı durun - bir qaz soba varsa, kağızın hər hansı bir alovdan uzaq olmasını təmin edin - və 4½ saat bişirin. Pasta çox sürətlə qaşınırsa 2½ saatdan sonra qalay örtüklü və ya perqament kağızının qatını örtün. Pişirmə zamanı fırın qapılarını tez-tez açmaqdan qaçın, çünki bu, tortun yıxılmasına səbəb ola bilər. 4 ½ saatdan sonra pasta pişirilir. Pasta yaxşı yüksəlmiş və dərin qəhvəyi olmalıdır. Pasta mərkəzinə bir şiş və ya gözəl bıçaq daxil edin. Çörəkdən çıxartdığınız zaman şişdəki yapışqan xəmir varsa, yemək daha uzun müddətə lazımdır, əgər təmizdirsə, tort buraxılır, belə ki, sobadan çıxarın.11-dən 11-ə
Sərinləmək üçün buraxın
Bir saat üçün telin qabına qalxanda sərinləmək üçün tortu buraxın, sonra qalxandan çıxarın, kağızı çıxarın və tamamilə sərinləmək üçün buraxın.11-dən 11-ə
Brandy ilə qidalandırın
Bir dəfə gözəl bir metal şiş ilə tort səthi prick soyudulur və yavaş-yavaş 2 - 3 tbsp brendi üzərində tökülür. Bu qidalanma hər iki həftədə Milad qədər qədər təkrarlanmalıdır.
Pasta yağlı və ya parşömen kağıza havaya qalın bir qabda bükülmüş saxlanmalıdır.Sonra, Milad tortını dondurmaq lazımdır
Pasta Miladdan bir həftə və ya iki dəfə buzlu ola bilər və ya olduğu kimi xidmət edir və Wensleydale Peynirinin bir parçası ilə dadlıdır