01/04
Üzümlər, Sultanların və qarağatların arasındakı fərq nədir?
Müəllif Elaine Lemm Qurudulmuş meyvələrin olduğu yerlərdə hər hansı bir çörəkçilik reseptini çəkin və quru, sultanalar və qarağatın üç meyvəsini götürməyin bir yolu yoxdur. Qurudulmuş kərə yağı, qarışıq qabıq, xurma və quru quru kimi digər quru meyvələr var, lakin bu üç nəfər ənənəvi İngilis və İrlandiya kek və pudinglərində geniş istifadə olunanlardır. Onları bir çox şəkillərdə tapa bilərsiniz, lakin heç olmasa, onlar bir Christmas tort ya da Milad pudingində əsas oyunçulardır və Mince pies onlar olmadan heç bir şey ola bilməz. Hətta çutneylərdə və körilərdə də tapa bilərsiniz, buna görə şübhəsiz ki, onlar mətbəxdə ən çox yönlü maddələrdən biridir.
Beləliklə, bunlar nədir və onlar bir-birinə dəyişdirilə bilərlər? Şübhəsiz ki, onlar eyni şeydir, ancaq fərqli bir rəng fərqliliklərdən soruşulan suallardır. Ancaq cavab yoxdur. Onlar, əslində, çox fərqli şeylər və hər biri öz keyfiyyətlərini bişirmə partiyasına gətirirlər.
Əlavə olaraq, fərqli ölkələrin fərqli adları istifadə etdiyi məsələni əlavə etsəniz, daha da şaşırtıcı ola bilər. Aşağıdakı səhifələrdə gezin ve farklılıkları öğrenin, şaşırabilirsən.
02/04
Bir qarağat nədir?
Getty Images Birincisi, burada danışan qarağacanlar burada qurudulmuş meyvə və qaraciyərlər kimi yumşaq meyvə qarışıqları ilə qarışdırılmamalıdır.
Burada qarağat keklərdə bu qədər məşhur olan qaranlıq, qara qarağatdır, onları bir klassik, ləkə edilmiş Dik və ya Eccles tort şəklində tapa bilərsiniz və əslində quru, qırmızı, qırmızı, nüvəsiz üzüm, tez-tez Qara Korflin üzümü var. Üzümlər qara, kiçik, çırpılmış, şirin ətirli meyvələr istehsal etmək üçün qurudulur.
Üzümlər ilk növbədə Yunanıstanın cənubunda və ən çox Zante adasından becərilmişdir, yəni ABŞ-da Zante qarağat adı.
Adı qarağat "Korint" qədim şəhərindən gəlir. Qırmızılar üçün digər adlar Zante qarağat, Koreya üzümü və ya Korfyan üzümlüdür, lakin Böyük Britaniya və İrlandiyada sadəcə qarağat adlanır.
03 04
Üzüm nədir?
Getty Üzümlər Moscatel üzümlü qurudulur. Onlar qaranlıq, qurudulmuş meyvə və qarağat kimi, qurudulmuş, tərkibində yoğun, hələ də şirin dadı ilə bursting. Moscatel'in əsas istehsalçıları ABŞ, Türkiyə, Yunanıstan və Avstraliyadır
Bir üzüm (qarağatdan fərqli olaraq) digər tatlara həsrət edə bilər, buna görə də bişirilmiş spirtlərdə, brendi, bademli ətirli Amaretto içərisində quru üzümlərdən pişirməkdə istifadə etmək üçün məşhurdur. Üzümlər hazırlanmış yeməyi hətta dadlı etmək üçün ləzzəni saxlaya bilər.
04 04
Sultana nədir?
Getty Images Sultana quru üzümdür, lakin bu dəfə üzümün nüvəsiz növlərindən gəlir. Sultanas rəngli qızıldandır və digər üzümlərə görə çox bol, şirin və tamamilə şirin olur. Türkiyə, Sultanların əsas istehsalçısıdır.
Sultanas, digər üzümlərinizi bir mayiz kimi deyil, həm də absorbe edər, buna görə də normal mayenin istifadə edilməsi daha yaxşıdır.