Yeni və həyəcanlı bir şəkildə lobster hazırlamaq istəyirsiniz? Bu xərçəng şirəsi soyuq aylar üçün idealdır, lakin ilin istənilən vaxtında xidmət edilə bilər. Çox asan və olduqca dadlı və dəniz məhsulları xidmət etmək üçün yeni bir təklif edir. Bu resept bir az əlavə ləzzət əlavə etmək üçün quru şeri bir tire edir.
Şoraba daxil etmək üçün bütün lobsters almaq və ya lobya ət parça almaq. Hər iki halda, hər kəsin xoşuna gələn bir dadlı rahatlıq yeməyiniz var.
Lobster Stew Sağlam mı?
Lobsters ümumiyyətlə xolesterol səviyyəsində yüksək olsa da yağda azdır. Əslində onlar yalnız 1,2 qram yağ var - və heç bir trans yağ - lakin 212 miligram xolesterol var (və ya bir gün yemək nəzərdə tuturam ki, 70 faiz). Bişmiş bir lobstanda 28 qram protein var və B-12 vitamini də yüksəkdir. Şoran yağ tərkibini artıran yağ və süd əlavə etsə də, bəzən sağlam bir pəhriz hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 2 böyük lobsters (təxminən 4 kilo ümumi, bişirilmiş və ya təxminən 4 stəkan lobster ət)
- 4 - 6 qaşığı kərə yağı
- 6 fincan süd
- 2 fincan ağır krem
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- bibər dadmaq
- İsteğe bağlı: istənilən quru şeri
- Garnitür: təzə doğranmış maydanoz və ya yaşıl soğan
Necə etmək olar
- Əti bişmiş lobstersdən çıxarın. Köpükləri kublar və qızardılmış kərə yağı (4-6 qaşıq) qədər qızardın, yüngül qaşığı qədər yeyin (yağı yandırmayın və ya aydınlaşdırılan yağdan istifadə etməyin). Əvvəlcədən kəsilmiş lobstanda ət istifadə edirsinizsə, onu yağıya əlavə edin.
- Ayrı bir qabda, isti süd, lakin qaynadın.
- Isti südünə xərçəng ətini əlavə edin və yavaş-yavaş beş ilə 10 dəqiqə bişirin.
- Bundan sonra, ağır kremə çəkin və təxminən bir qaynağa gətirin, lakin artıq deyil.
- Dad və dodaq üçün bir az bibər əlavə etmək üçün duz və bibər əlavə edin. İstəyirsinizsə, əlavə ləzzət üçün şer formasından qoruyun. Güveçə bəzi rənglər əlavə etmək istəyirsinizsə dilimlənmiş yaşıl soğan və ya doğranmış cəfəri ilə süslənin.
İpucu Alış Tipi
Kanadalı lobsterlər ilin əvvəli və son hissəsində satın almaq daha ucuz olacaqlar. İyun ayının sentyabr və ya oktyabr ayları kimi, Mayın istifadələri, ilin ortalarında onları almaq olarsa daha əlverişli olacaq. Bu resept üçün bütün bir lobster satın alırsanız, bu qədər qaynadək onu qaynadarkən buxarlanın.
Daha çox Lobster tərifləri sınayın
Citrus Yağı ilə Rock Lobster Tails
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 773 |
| Total Fat | 49 q |
| Doymuş yağ | 29 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 581 mg |
| Sodyum | 1,647 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 68 q |