Pudinqlər İngilis qida məkanıdır və hər kəslə tanış olan böyük Spotted Dick edir. Bu klassik İngilis puding adları adətən bir az təbəssüm və ya dəhşətli bir dəhşət görünüşü səbəb olacaq bəzi tanınmış adı "Spotted Dog Puding" üstünlük verir, lakin bu, eyni olduqca səs deyil.
Spotted Dick, ürəksiz və ya pəhriz edənlər üçün puding deyil, sümükdən, undan və qurudulmuş meyvələrdən hazırlanan kalorilərdə yüksəkdir. Ancaq soyuq qış günündə müalicə üçün mükəmməl bir puding. Və bir az indi və daha yaxşıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 115g (4oz) üzüm
- 55g (2oz) qarağat
- 75g (3oz) qəhvəyi şəkər
- Grated
- 1 unwaxed limon yağı
- 225g (8oz) özünü artırıcı un əlavə plus toz üçün əlavə edir
- 115g (4oz) parçalanmışdır
- suet
- Bir çimdik duz
- 55 ml (2 fl oz) süd
Necə etmək olar
- Kiçik qabda maye, qarğıdalı, şəkər və limon qarışığı doldurulur.
- Unu böyük bir qarışdırıcı qaba çıxarın; süet və duzu əlavə edin və birləşdirmək üçün birlikdə sürün. Bir az süd əlavə edin və qarışıqdan kəsmək üçün bir bıçaq istifadə edərək, bir araya gəlincə qədər daha az süd əlavə edin. Nəhayət əlləri yumşaq, elastik bir xəmirə birləşdirmək üçün istifadə edin. Gerekirse daha çox süd əlavə edin.
- Hamuru yüngül bir unlu yerə yerləşdirin və təxminən 20cm x 30cm (8 x 12 düym) düzbucaqlı bir yerə çəkin.
- 1 sm / 1/2 düymlük sərhədi tərkibində xəmir üzərinə puding dolu qarışığı bərabər yayılmışdır. Bunu bir az soyuq su ilə boya. Dar ucundan diqqətlə yuxarı çəkin.
- Bir neçə dəqiqə qaynar suda təmiz çay dəsmalını və ya bez peçetini yuyun, artıq suyu çıxarmaq üçün sıxın.
- Mətbəx şkafı ilə təmin edilən hər bir ucunda salfet bükülməsinə dair palto pudingini buraxın.
- 2 saat qıvrımda puding rulonunu buxarda saxlayın. Alternativ olaraq, folqa içərisində puding kostyumlarını silin və 1 saat 30 dəqiqə isti sobada (200ºC / 400ºF / Qaz 6) yandırın.
- Dərhal açın, qalın dilimlərə kəsilmiş və isti yemək qablarindəkilərdə bişirin.
Spotted Dick'in Adını Nereden Alınır?
Haşiyə hissəsi xəmirdə üzüm və qarağatsa aiddir və sözcəki 'puding, bir puddik və ya pudog üçün ilk sözdən qaynaqlanan puding üçün sözcük bir sözdür.
Ətrafdakı hekayələr var ki, pudinqin sevimli itlər adlandırılsa da, bu qədər geri qalan bir tarixi fakt yoxdur. Kimə baxır, baxmayaraq ki, puding adın başlanğıcından asılı olmayaraq, dadlıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 596 mg |
| Karbohidratlar | 55 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |