Sunchokes (aka Qüds artichokes) günəbaxanların yumrularıdır. Bu kiçik, qəhvəyi nublar, pendir ilə kəsilən bir güveçdə dadlı, dilimlənmiş və bişirilmişdir. Onları digər kök tərəvəzlərlə (onlar xüsusilə kartof ilə yaxşı) birləşdirə bilər, istədiyiniz pendirdən istifadə edə bilərsiniz və ya müxtəlif tatlar üçün doğranmış otlar əlavə edə bilərsiniz.
Bəzi gratinlər quruya bişirilirkən, günəş şokoladları bəzi əlavə mayelərdən faydalanır. Böcəyi ( Homemade Chicken Broth yaxşı seçimdir), krem, yarım yarım və ya onların birləşməsindən istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo günəş şokoladları (Qüds artichokes)
- Tava (yağ) üçün 2 qaşığı kərə yağı
- Gözəl dəniz duzu, təzə yerə qara bibər, təzə təravətli cövhəri
- 1 fincan bişirmə (ya da krem, yarım yarım və ya birləşmə)
- Parmesan (və ya digər ağır, ızgara pendir) kəsilmiş 1/2 fincan 1 fincan
Necə etmək olar
- Fırını 375 ° F-ə qədər yandırın. Fırçalayın və təxminən günəş şüalarının soyulması.
- Günəş şokoladlarını hətta 1/4 düymlük dilimlə kəsin.
- Yağ və ya 2 quart güveç və ya ekvivalent çörək qayışı ilə yağlayın. Möhkəm bir təbəqə yaratmaq üçün pandə yetərincə şorba dilimləri hazırlayın. Onlara duz və bibər ilə səpin. İkinci qat olun və duz, bibər və ceviz ilə çiləmə. Istəyirsinizsə, bu təbəqəyə bir pendir əlavə edə bilərsiniz. Laymlər və çiləməliyə davam edin, fındıqları yalnız hər bir qatına əlavə edin.
- Bütün şabalıd dilimləri çanağın içərisində olduqda, bulyonu və ya kremini günəş şokoladları üzərinə duz və duz, bibər, ceviz və pendir ilə tutam. Tencereyi alüminium folqa ilə örtün və yandırın, təxminən 40 dəqiqə çırtma ilə dırmaşdıqda gratin yalnız tenderdir. Açmaq və qəhvəyi və bubbly, başqa 20 dəqiqə və ya qədər qədər yandırmaq.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 555 |
| Total Fat | 39 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 198 mq |
| Sodyum | 389 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 48 q |